2018 년 1 월 22 일 (월), 긴자에 오픈 한 새로운 라이프 스타일 호텔 브랜드 「하얏트 중심 긴자」의 「NAMIKI667 "(URL : namiki667.com )는 2018 년 10 월 1 일부터 버라이어티 풍부한 와인의 올 유캔 드링크 (AYCD)가 즐길 수있는 「NAMIKI Wine Terrace "과 팝 사랑스러운 할로윈 케이크 세트 등 가을의 방문을 즐기는 걸로하실 스페셜 메뉴와 이벤트를 준비했습니다.
NAMIKI Wine Terrace
여름에 대 호평이었다 "NAMIKI Beer Terrace '에 이어'NAMIKI Wine Terrace '가 10 월 1 일부터 등장합니다. 약 20 종류의 와인과 레시피와 함께 맛 와인의 올 유캔 드링크 (AYCD)와 요리사 엄선한 와인에 맞는 요리를 제공합니다. 독특하고 다양한 와인 외에도 맥주와 와인을베이스로 한 칵테일 등도 선택하실 수 있습니다. 가로수 길에 접한 테라스에서 가을의 정취를 느끼면서 마음껏 즐기세요.
올 유캔 드링크 (AYCD) 와인에 대해
화이트는 샤르도네, 소비뇽 블랑 등의 포도 국제 품종 외에도 반장님과 고슈 레드는 카베르네 소비뇽, 메를로 외에도 산죠 베제와 삐노타쥬 등, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 미국, 호주 외에 세계 각국에서 모인 버라이어티 풍부한 라인업. 포도의 특징과 다양한 맛을 비교하면서 즐기는 수 있습니다. 긴자 6 쵸메에 위치한 NAMIKI667에 연유 에티켓에 6의 숫자가 새겨진 '시지에무 "(프랑스어로 6 번째 의미)은시기에 따라 빨강, 흰색, 로제 각종을 제공합니다.
원래의 맛 와인은 드라이 베르무트와 스위트 베르무트에 향신료와 허브 향기 절임을 한 것을 준비. 가니쉬는 또한 가을을 상징하는 단풍의 잎을 포함한 허브 컨디셔너먼트 중에서 선택할 수 있으며, 자신의 취향의 맛 와인이 완성됩니다.
맛 와인 제조법 :
■ 드라이 베르무트, 드라이 셰리, 오렌지 쓴맛, 카 다몬, 고수, 바질, 단풍 잎
■ 스위트 베르무트, 캄 파리, 커피 콩, 스타 아니스, 비터 초콜릿, 로즈마리
계피 스틱
음료 : 스파클링 와인 2 종, 화이트 와인 6 종, 레드 와인 6 종, 맛 와인 2 종을 상시 준비
다른 맥주, 칵테일 등 올 유캔 드링크 (AYCD)
요리 : 키 누아와 아보카도 그린 샐러드, 훈제 연어, 생강 드레싱 믹스
허브 감자 튀김, 계절 야채 케쿠사레, 오븐 구이 카망베르 치즈 퐁듀
소시지 새우 계절 야채, 애플 클랜 브르타뉴 개 콩 바닐라 아이스크림 (글루텐)
제공 가격 : ¥ 4,800 (2 시간)
제공 기간 : 10 월 1 일 (월) – 11 월 30 일 (금)
월 ~ 금 14:30 – 24:00 (LO 23:30)
토 · 일 · 공휴일 11:00 – 24:00 (LO 23:30)
상세 · 예약 : bit.ly/NAMIKIWineTerrace
※ 음료 무제한 제공 내용은 매입 상황에서 변경 될 수 있습니다. 상기 가격에 15 %의 봉사료와 8 %의 소비세를 가산하겠습니다.
NAMIKI667 Cake Set
가을의 미각을 만끽하는 재료를 듬뿍 사용한 케이크 세트를 준비했습니다. 마치 가을 경치의 물감을 얹은 팔레트와 같은 6 종의 개성 넘치는 케이크와 계절의 스위트 모듬을 즐기실 수 있습니다. 커피 나 홍차 등의 음료와 함께 드세요. 케이크 세트와 함께 스파클링 와인 (Cava) 음료 뷔페도 제공하고 있습니다.
제공 가격 : ¥ 2,400
제공 기간 : 9 월 5 일 (수) – 9 월 30 일 (일) · 11 월 1 일 (목) – 11 월 30 일 (금)
※ 10 월 할로윈 케이크 세트를 제공
제공 시간 : 14:00 – 17:00
내용물 : 사과 타르트 타탱, 홍차 쉬폰 케이크, 프랑스 밤 슈크림
봐로나 초콜릿과 오렌지 무스, 소금 카라멜 마카롱
서양 배의 콤 포트와 소르베 화이트 와인 젤리
커피 나 홍차 등 음료의 음료 뷔페 포함
+ ¥ 1,500 스파클링 와인의 올 유캔 드링크 (AYCD)를 즐길 수 있습니다.
※ 상기 가격에 15 %의 봉사료와 8 %의 소비세를 가산하겠습니다. 구매 상황에서 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
긴자에서 즐기는 할로윈
Halloween Cake Set
가을 경치 가득한 포토 제닉 팝적인 6 종의 스위트 아이템이 즐길 수있는 기간 한정 메뉴가 등장. 과즙과 라즈베리, 레드 와인을 사용한 맛있고 무서운 귀여운 유령들이 집결. 할로윈 기분을 북돋 웁니다.
제공 기간 : 10 월 1 일 (월) – 10 월 31 일 (수)
제공 가격 : ¥ 2,400
제공 시간 : 14:00 – 17:00
내용물 : 과즙의 마카롱, 레드 벨벳 케이크,
라즈베리 셔벗과 레드 와인 젤리, 딸기 엄마 타르트, 과즙의 몽블랑, 블랙 세서미 슈크림
커피 나 홍차 등 음료의 음료 뷔페 포함
+ ¥ 1,500 스파클링 와인의 올 유캔 드링크 (AYCD)를 즐길 수 있습니다.
※ 상기 가격에 15 %의 봉사료와 8 %의 소비세를 가산하겠습니다. 구매 상황에서 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
Halloween Trick or Treat Tea
10 월 27 일 (토), 28 일 (일) 2 일간 한정으로 할로윈을 모티브로 한 팝으로 큐트 한 케이크와 스위트와 세이보리 각종 구운 스콘 등 애프터눈 티 시간을 뷔페 스타일로 마음껏 즐길 수 있습니다.
일정 : 10 월 27 일 (토), 10 월 28 일 (일)
제공 시간 : 15:00 – 17:00 (LO)
제공 가격 : ¥ 3,800 (90 분)
내용 : 스위트 케이크 외에도 세이보리 각종, 스콘 등 뷔페 스타일로 제공
커피 나 홍차 등 음료의 음료 뷔페 포함
특전 : 할로윈 상품을 몸에 익혀 온 분들에게 칵테일을 한 잔 선물
※ 원 포인트 의상 가능. 선착순 30 명 한정
Halloween DJ Night
할로윈 당일 Halloween DJ Night를 개최. 할로윈 상품을 몸에 익혀 온으로 바텐더 니시무라 카즈야의 오리지널 칵테일 한 잔을 선물. 가장 한 직원과 함께 긴자의 중심에서 할로윈을 즐기세요.
일정 : 10 월 31 일 (수)
제공 시간 : 19:00 – 24:00
특전 : 할로윈 상품을 몸에 익혀 온 분들에게 칵테일을 한 잔 선물
※ 원 포인트 의상 가능. 선착순 30 명 한정
가을 단품 메뉴
재료의 결실의 계절 일품 요리가 더욱 더 충실했습니다. 가족이나 동료와 공유 스타일로 간편하게 즐기 수있는 요리가 속속 등장. 가을 바람을 느끼면서 개방감 넘치는 테라스 석에서의 식사도 추천합니다.
퍼티 드 칸 빠뉴 인삼 샐러드 콘 소메 젤리 에스 펠렛 칠레 ¥ 2,200
생선 절인 프랑스 산 캐비어 무 낫지 도쿄도 히노하라 무라 산 유자 후추 ¥ 3,500
생선의 부레제 코토리야도 원단 홍합 아사리 계절 야채 ¥ 3,900
北寄貝 가리비 구이 브로콜리 멸치 산 말린 토마토 잣 ¥ 3,200
훈제 한 환경 친화 연어 편안 도쿄도 이즈 오시마 산
전통 소금 회향 에스뿌마 붉은 양파 사과 호두 ¥ 2,400
시레토코 샤리 산 장인 돼지 – 사찌쿠 麦王 어깨 등심 (300g : 공유 스타일)의 오븐 구이
에도 단 된장에 절인 붉은 훨씬 계절 버섯 ¥ 4,800 외
※ 상기 가격에 15 %의 봉사료와 8 %의 소비세를 가산하겠습니다. 구매 상황에서 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
가을의 점심 식사, 저녁 세트
런치 코스 TOKYO ¥ 4,800
아 뮤즈, 전채, 스프, 메인, 디저트, 작은 과자 커피 또는 홍차
디너 코스 GINZA ¥ 12,000
어뮤즈
생선 절인 프랑스 산 캐비어 무 낫지 도쿄도 히노하라 무라 산 유자 후추
랍스터 비스크 우엉의 듀쿠세루 가을 송로 버섯,
붕장어의 베니 콜리 플라워 카레 랍비 갓 소스
한우 등심과 도쿄 야채 구이 짚 훈제 그린 겨자 소스,
또는
도쿄도 산 아키 소 구이
도쿄 우유 브란 만 제 생강의 그 라니 테 무스,
사과 타르트 사워 크림 오렌지 히비스커스
작은 과자 커피 또는 홍차
런치 세트 총 3 세트 : CENTRIC ¥ 2,800, NAMIKI ¥ 3,800
디너 세트 총 3 세트 : NAMIKI ¥ 5,800, TOKYO ¥ 8,800
※ 상기 가격에 15 %의 봉사료와 8 %의 소비세를 가산하겠습니다. 구매 상황에서 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
가을의 스위트 메뉴
제철 과일과 미각을 도입 한 글루텐의 스위트 등 제빵사의 독창성 넘치는 스위트가 등장. 해방감있는 아늑한 공간에서 티타임을 마음껏 즐기 수 있습니다.
비간 판나 코타 코코넛 바닐라 서양 배의 소르베 (글루텐) ¥ 1,400
애플 크 럼블 톤카 콩 바닐라 아이스크림 (글루텐) ¥ 1,400
봐로나 "카라이부"초콜릿 타르트 놀라 바닐라 아이스크림 도쿄도 이즈 오시마 산 천일 소금 ¥ 1,400
클레임 즈 무스 레몬 그래스 젤리 레몬 소르베 (옴 유업 후로 마쥬 블랑 사용)
¥ 1,400 외
NAMIKI667 특제 파르페
클래식 한 초콜릿 파르페 외에도 계절 시즈 나루 파르페로, 프랑스 밤 몽블랑 파르페가 등장. 도쿄 오가사와라 산의 풍요 강력 함 넘치는 럼을 사용한 마론 크림, 배 설탕에 절인 과일, 카시스의 파르페, 밤 케이크, 배 셔벗 등 여러 층으로 쌓인 숟가락으로 떠서마다 다양한 표정을 보여주는, 아찔한 세계. 입안은 완전히 가을 일색입니다.
NAMIKI667 프랑스 밤 몽블랑 파르페 도쿄도 오가사와라 산 럼주
화 고급 설탕의 머랭 서양 배의 콤 포트 카시스 ¥ 1,800
※ 14 : 00 – 17:00은 + ¥ 400 세트 메뉴로 커피 나 홍차 등과 함께 제공.
다른 스위트 메뉴도 세트 메뉴로 변경이 가능합니다.
※ 상기 가격에 15 %의 봉사료와 8 %의 소비세를 가산하겠습니다. 구매 상황에서 메뉴는 변경 될 수 있습니다.
가을의 칵테일
긴자 6 쵸메을 딴 일본 공예 진 "6"을 기반으로 시그니처 칵테일을 제공하고 있습니다. "NAMIKI 5 to 7 '의 해피 아워 시간은 매실 식초의 신맛과 거봉의 단맛이 조화를 이룬'매실 식초 & 거봉 여섯 진토닉 '와 유자와 로즈마리가 시원하게 향기나"유자 식초 & 로즈마리 여섯 진토닉'등 6 종의 "6"진과 도쿄도 산 과일 식초를 사용한 진토닉 시리즈를 올 ¥ 600에서 제공하고 있습니다.
매실 식초 & 거봉 여섯 진토닉
유자 식초 & 로즈마리 여섯 진토닉
NAMIKI667 대해
"NAMIKI667 '에서는 주방장 하야사카 心吾의 독특한 접근 방식에서 태어난 오븐 요리와 그의 세계관 넘치는 창작 요리를 제공합니다.
■ 시설 명 : NAMIKI667
■ 소재지 : 도쿄도 츄 오구 긴자 6-6-7 하얏트 중심 긴자
■ 요리장 : 하야사카 心吾 (하야사카 신고)
■ TEL : 예약 / 문의 03-6837-1300 (접수 시간 10:00 – 22:00)
■ URL : HP : namiki667.com
■ 영업 시간 : [Dining] Breakfast : 7:00 – 11:00 (Buffet close 10:30)
Lunch : 11 : 30 – 14:30 (LO14 : 00) / Dinner : 18 : 00 – 22:00 (LO21 : 00)
[Bar & Lounge] 11:00 – 24:00
■ 좌석 수 : [Dining] 100 석 / 별실 : 2 개의 24 석 / 테라스 좌석 : 32 석
[Bar & Lounge] 카운터 44 석 / 라운지 좌석 : 22 석 / 테라스 좌석 : 12 석
[Dining 지역】
생동감 넘치는 쇼 부엌, 큰 오븐에서 피어 오르는 비강을 간질 향기로운 향기, 그리고 도쿄도 산의 제철 식재료를 듬뿍 도입 한 자연의 은혜 넘치는 따뜻한 요리를 오감으로 즐기는 '음식'으로 초대 있습니다.
약 40m의 가로수 길을 따라 테라스는 시간, 계절마다 끊임없이 변화하는 긴자의 정경을 임할 수 있습니다. 약 86㎡의 별실 (개인 실)과 다기능 공간은 작은 이벤트 나 파티에도 최적. 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 대담하고 개방적인 부가 활자 문자를 모티브로 한 작품과 다양한 사람들이 오가는 긴자처럼 다양한 소재를 포함시킨 인테리어가 남다른 공간을 연출합니다.
[Bar & Lounge 지역】
3F 엘리베이터를 내리 자마자 눈에 들어오는 것이, 길이 약 7m의 바 카운터와 선명한 빨강을 기조로 한 융단이 인상적인 4F으로 건너 큰 계단. 바 메뉴는 커틀릿 샌드 와규 버거, 계절 파르페 등 요리장 하야사카 대한 집념과 감성이 곳곳에 보이는 음식이나 디저트를 다수 준비. 긴자 6 쵸메에 연관되어 일본의 상징적 인 보태니컬를 사용한 크래프트 진 "6"을 기반으로 한 시그니처 칵테일, 허브, 향신료 등 모든 소재를 즐기는 칵테일 바텐더의 니시무라 카즈야 (니시무라 카즈야)에 따르면, 독창적 인 칵테일을 제공하고 있습니다. 오후 5 시부 터 7시 사이에는 "NAMIKI 5 to 7 '해피 아워. 계절에 따라 6 종의 독특하고 독창적 인 칵테일과 맥주, 와인 한 잔을 일률 ¥ 600으로 부담없이 즐길 수 있습니다. 매주 목요일과 금요일 밤, 도내의 클럽과 바에서 활약중인 DJ가 등장. 기분 좋은 사운드를 소중한 칵테일과 함께.
요리장 하야사카心吾프로필
하야사카 心吾 (하야사카 신고) 홋카이도 샤리 정 (시레토코) 출신. 프렌치 「미쿠니 프리베」의 오프닝 직원으로 근무 시작. 요리의 기술과 열정을 평가하고 삼국 清三 씨의 현지 홋카이도 삿포로에 개업 한 「미쿠니 삿포로」의 오프닝 멤버로 기용된다. 그 후, 파크 하얏트 도쿄 "뉴욕 그릴 & 바 '의 요리사 드 파르, 앤 다즈 도쿄의 메인 식당에서 부 주방장을 거쳐 리츠 칼튼 도쿄'타워 '의 주방장으로 부임. 2017 년 하얏트 중심 긴자의 개업에 따라 주방장에 취임. NAMIKI667을 중심으로 호텔 전체 음식 부문에서 재료의 추구에서 오븐 요리의 가능성을 추구하고 독특한 요리 개발을 진행하고 있습니다.
