산조는 니가타 현의 중앙에 위치하는 연사시와 산조시를 맞춘 지역입니다.
옛부터 금속 가공 기술이 발달하여 지금까지도 고품질의 금속기를 만들어 내고 있습니다.
그 산조를 산업과 관광의 거점으로서 지역 문화의 활성화를 도모하는 공익 재단법인 산조 지역 산업 진흥 센터는 긴자 지역 최대의 상업 시설 「GINZA SIX」의 4F에 <니가타 산조의 상품으로 둘러싸인 하는 삶>을 컨셉으로 한 팝업 스토어 '산조 스타일 숍'을 2018 년 12 월 26 일 (수)부터 2019 년 1 월 15 일 (화)까지 기간 한정으로 오픈합니다.
그것에 맞추어 개최 된 미디어를위한 환대 체험 회에 참여 했으므로 그 모습을 전합니다.
환대 체험 회 회장은 스시 はこく . 대장의 사토 히로유키 씨의 부모님은 산조시 출신 내자. 사토 씨의 탈취에도 마에 스시와 산조의 술잔, 그리고 니가타의 사케 니가타 경험을 제공하여 주셨습니다.
처음 1 잔째는 많은 핫 카이 산 중에서도 최고의 품질을 자랑하는 대 음양 핫 카이 산을 감기로. 술잔은 玉川堂의鎚起청동기. 구리는 열전도율이 높기 때문에, 찬 술을 부어 순간에 술잔도 차가워지고 있습니다. 술의 온도가 변화하지 않는 것이 특징입니다.
청동기와의 차이를 체감 할 수 있도록 유리 술잔에 넣은 것도 준비해 주셨습니다. 내용은 동일 술인데, 이상하게도 그릇이 다르면 맛이 전혀 다릅니다. 구리는 술의 모퉁이를 잡고 입맛을 부드럽게하는 작용도 있다고합니다.
그리고 대 음양 핫 카이 산에 맞게 제공되는 것은 참치 "突先 (순간 속) '이라는 희귀 부위의 초밥. 대장 엄선한 붉은 식초를 이용한 초밥과 아리아케 산 김으로 감아 있습니다.はこく 과정에서 先付け로 반드시 제공되는 자랑의 일품입니다. 맛이 강한 참치와 잡지 맛없는 술이 잘 어울립니다.
2 잔째는 특별 본 양조 핫 카이 산 스테인레스 (이중)의 술잔에서 제공되었습니다. 지역 · 니가타 분들이 평소 자주 마시고있는 것이 酒だ 것. 지금의 계절에 딱 맞는 데운에서 받았습니다 만, 따뜻하게 맛이 더 부드러워집니다 술 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 술잔은 스테인레스 금속 냄새를 지우기 위해서 도색되어 있으며 열을 차단하는 이중 구조로되어 있습니다. 열 째 데운은 물론 차와 얼음 등을 넣어도 좋다고합니다.
맞추는 것은 팥고물 간 한줌. 코스에서 가장 인기있는 일품이라고합니다. 앙 간은 약간 차게되어 있으므로, 대장의 말대로 소수를 포함에서 데운를하시면, 차가운 재료와 따뜻한 술의 온도차를 즐길 수있었습니다.
마지막 한잔은 순미 음양 핫 카이 산 닦아 내며 원주 치고에서 후보를 스텐레스 +堆朱· 마키의 술잔에. 금속의 표면을 처리하고 옻칠을 거듭 한 위에 금칠 한 그림이 그려져 있습니다. 안쪽에 도금을하여 금속 냄새가 억제되어 있습니다. 여기 술은 짜 세워의 원주에서 알코올 도수도 높지만 얇아 깎인 스테인레스는 술의 맛을 방해하지 않고 그대로 포근한 맛을 직접 전달합니다.
장군이 마지막 콩새에 선택한 것은 계란말이. 마무리 캐라 메리 제하고 있으므로, 아삭하고 식감도 즐길 수 있습니다. 고소 디저트 감각으로하실 수있었습니다.
체험 회의 후에는 GINZA SIX의 「산조 스타일 숍」에 실례했습니다.
술을하실 때 사용 된 술잔을 시작 칼이나 냄비, 또한 손톱 깎기까지 다양한 툴이 있습니다.
이번 환대 체험 회는 "제품을 어떻게 사용하면 삶에 새로운 가치를 창출 할 수 있는지"를 제안하는 것으로서 개최되었습니다. 최고급 초밥과 술 술잔으로 최고의 서비스를 눈에 할 수있었습니다.
산조의 금속 가공 제품은 해외에서도 주목을 받고 있습니다. 이번 GINZA SIX에서 열린 스타일 숍에서도 다양한 이벤트가 개최되어 제품을 생활에 활용 팁을 얻을 수있는 것입니다. 기간 한정이므로 놓치지 않도록주의하시기 바랍니다.
산조 스타일 숍 개요
개최 기간 : 2018 년 12 월 26 일 (수)부터 2019 년 1 월 15 일 (화) 10 : 30 ~ 20 : 30
※ 12 월 31 일 (월) 10 : 30 ~ 18 : 00
1 월 1 일 (축 · 화) 휴관
1 월 2 일 (수) 10 : 30 ~ 20 : 00
개최 장소 : GINZA SIX 4F POP-UP (〒104-0061 도쿄도 츄 오구 긴자 6 쵸메 10-1)
이벤트에 대한 자세한 내용은 공익 재단법인 산조 지역 산업 진흥 센터 공식 HP 에서 확인하시기 바랍니다.
