~ 거듭날 니혼 바시의 도시 "코레도 무로마치 테라스」1 층 92 평, 94 석 ~
생산자 보이는 검은 소를 한 마리 사하고있는 회사 평성 원은 39 점포 눈이되는 새로운 업태 "도쿄 불고기 한마리 나」를 2019 년 9 월 27 일 (금) 코레도 무로마치 테라스 1 층에 그랜드 오픈 하겠습니다.
- 창업 50 년 전통 불고기 점 「평성 원」
1970 년 도쿄 아다치 구에 1 호점을 오픈 한 이래, 오랜 세월에 걸치는 확실한 감정과 품질에 대한 집념으로 전국에서 엄선한 소를 한 마리 사하는 "평성 원" 한 마리 구입의 장점 인 고급 소고기를 구매, 천천히 숙성시킨 후 제공하고 있습니다. 타협하지 않고 정품만을 엄선 된 깊은 맛, 녹아 버릴듯한 "소"는 많은 ⾷通을 감탄하고 있습니다.
- 세계가 주목하는 "마쓰자카 소" "고베 비프 '를 맛볼 수있는"도쿄 불고기 한마리 나 "
9 월 27 일에 니혼 바시의 새로운 상업 시설 인 코레도 무로마치 테라스 1 층에 오픈하는 '도쿄 불고기 한마리 나 "
아낌없이 공간을 활용 한 점은 1 석 당 1 평이라고하는 고급스러운 점은 일본을 대표하는 브랜드 소 마쓰자카 암소의 살코기와 고베 비프 등의 흑우는 A5 등급이고 BMS (※) 9 ~ 12만을 엄선 해 구매 고객에게 제공합니다.
최고 랭크의 일본 흑소에 맞추는 조미료는 일본뿐만 아니라 해외에서도 엄선하여 구매 한 간장 · 소금 · 식초 등을 사용하여 순수하게 고기 본래의 맛을 느낄 수 있도록 최대한 간단한 양념을 실시 있습니다.
※ 회색 정도를 나타내는 '쇠고기 마블링 표준 "
"마쓰자카 소"암소 붉은
정성 들여 자부심을 가지고 비육 된 최고의 쇠고기 "마쓰자카 암소"
섬세한 균형 잡힌 사시 마츠자카 소는 단맛이 녹는듯한 질감입니다. 당점의 마쓰자카 쇠고기는 등급 최고의 A5 등급의 고기만을 전통 마쓰자카 고기 전문점 인 삼중 아사히 가게에서 직접 매입하고 있습니다.
마쓰자카 암소 특급 붉은 3,500 원상 붉은 2,800 엔 ~
붉은 2,000 엔
"고베 비프"
세계가 주목하는 브랜드 소 「고베 비프」는 "Kobe Beef"로 해외에서 고객으로부터 절대적인지지를 얻고 있습니다. 높은 인기를 누리는에서 유통량은 제한되어 있으며, 특히 등심과 등심은 매우 희소성 높은 고기입니다. 소금의 예술품, 마루돈 크리스탈 소금으로 심플하게 고기 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.
고베 비프 필레 소금 7,000 엔 ~
등심 등심 3,500 엔 ~
"소고기 블랙 탄"
유통량이 매우 적은 탄 중에서도 극 품위 인 흑소 탄 = 블랙 탄.
특히 당점의 '특급 블랙 탄 두껍게 썬 "소 한 마리에서 1 인분 밖에 취할 수없는 희소성 높은 제품입니다. 일반 탄과는 비교할 수 없을 정도로 육질은 부드럽고 가장 맛이 좋다고합니다.
소고기 블랙 탄 특급 블랙 탄 두껍게 썬 소금 120g 5,600 엔 블랙 탄 소금 3,500 엔
마쓰자카 소 × 고베 비프 × 소 블랙 탄 "6 종 상자花牛풍월」9,800 엔
왼쪽 위) 고베 로스에서 중) 소 내포 오른쪽) 블랙 탄 소금 왼쪽) 마쓰자카 암소 특급 붉은 아래 중) 마쓰자카 암소에 붉은 오른쪽) 一頭와 갈비
"한 마리 또는 '의 장점 인 6 개의 부위를 아소토에서 즐기실 수 있습니다.
"한 마리 또는"디너 코스
최고급 등급의 흑우를 최고의 상태로 드실 수 있도록 고안 한 코스.
한 마리 구매를하고 있기 때문에 수 희소성이 높은 부위도 즐길 수있는 라인업입니다. 소를 간단하고, 연구를 거듭 한 과정을 고객에게 제공합니다.
· 요이 yoi <9 종> 7,500 엔 · 무로마치 muromachi <10 종> 9,500 엔 한 머리와 ittouya <12 종> 12,500 엔
수석 소믈리에 엄선 와인
수석 소믈리에가 고객, 1 명 1 명 취향에 맞게 선택하는 와인은
상시 40 종 정도 갖추고 있습니다.
"소 × 와인"의 마리아 쥬를 마음껏 즐길 수 있습니다.
"한 마리 또는"점심 메뉴
불고기, 카레, 밥 물건 등 즐길 수있는 런치 메뉴는 점심도 마쓰자카 소와 고베 쇠고기를 마음껏 즐길 수있는 메뉴 구성입니다. 1,300 엔 ~ 4,500 엔까지 폭넓게 제공 한 가격 책정을위한 비즈니스 런치에서 느긋한 점심도 취향에 따라 선택하실 수 있습니다.
· 갈비 정식 미야자키 현산 오자키 갈비 1,800 엔一頭과 진지 마쓰자카 소 & 고베 비프 & 참 새우 4,500 엔 소고기와 아무리 꽃 초밥 1,800 엔 · 갈매기살 스테이크 비빔밥 1,300 엔 · 고베 비프 카레 1,600 엔 · 로스트 비프 샐러드 원단 1,600 엔
1 석, 1 평의 넓은 고급 인테리어
블랙을 기조로 따뜻한 우드와 고급 샴페인 골드가 고급 스러움을 연출하는 인테리어 (점)은 수많은 점포 디자인을 담당 道下 히로키 씨가 디자인.
입구에는 2 인을위한 넓은 바 카운터, 천장이 높고 넓은 공간이 펼쳐지는 테이블 석 이외에, 데이트 나 회식에도 간편한 개인 실 5 실이 있습니다. 대리석 테이블이 고급 어른의 공간을 더 만들어 내고 있습니다.
테이블 석
6 명 개인 실
검은 소를 한 마리 사하고 있기 때문에 놀라움의 비용
등급 최고의 A5 등급의 "소"하고, BMS9 ~ 12의 최상급 흑우 만 한 마리 사고로 매입 자사 공장에서 부위마다 처리해 후 매장에 납품하고 있습니다. 최고 랭크의 일본 흑소를이 가격에 즐길 수는 연간 수백 마리의 흑우를 매입하는 회사 이기에 나세르라고 자부하고 있습니다. 당점의 흑우는 품질 · 맛뿐만 신는 국가 기준에 따라 방사선 검사를 실시하여 안전한 소만을 제공하고 있습니다.
※ 모든 세금 별도 가격입니다.
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점포 개요
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■ 점포 명 : 도쿄 불고기 한 머리와 (ITTOUYA)
■ 장르 : 소고기 불고기 ■ 전화 : 03-6225-2970
■ 주소 : 도쿄도 츄 오구 니혼 바시 무로마치 3-2-1 코레도 무로마치 테라스 1F
■ 액세스 : 도쿄 메트로 긴 자선 · 한조 몬선 '미츠코시 마에'역 지하 직결
JR 요코스카 선 · 소부 쾌속선 "신 니혼 바시」역 지하 직결 ■ 정기 휴일 : 시설에 준하는 ■ 영업 시간 : 11 : 00 ~ 23 : 00
■ 좌석 수 : 94 석 (별실 : 5 개)
■ 평수 : 92 평 ■ 예산 : 점심 1,300 엔 ~, 디너 코스 7,500 엔 ~
■ 공식 예약 사이트 : http://heijouen.co.jp
■ 공식 인스 타 그램 : https://www.instagram.com/tokyoyakinikuittouya/
- 창업 50 년 신뢰의 일본 흑소 / 고베 소 한 마리 사고의 전통 불고기 그룹 평성 원
주식회사 헤이 원은 1970 년 (쇼와 45 년) 창업 이래, 국산 검은 소를 한 마리 사하고 안심하고 맛있는 고기를 고객에게 제공하고 있습니다. 안정된 등급과 품질을 확보하고 양질의 것만을 고객에게 제공하고자하는 그 소원에게 도착한 결론입니다.
평성 원 특유의 맛의 세계는 소재를 음미하는 것으로부터 시작합니다. 일본 전국의 명산지에서 한 마리 한 마리 엄선한 일본 흑소 국산 ⽜을 ⼀頭 구입 한 다음 도쿄도 아다치 구에있는 자사 가공 공장에서 천천히 숙성시킨 후 각 점포에 납품하고 있습니다.
타협하지 않고 정품만을 엄선 된 고기는 혀 안목 미식가들을 감탄하고 있습니다.
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■ 기업 정보
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DREAM & REALIZE
평성 원은 구상.
고객의 기쁨과. 정답을 대접 맛의 창조를.
회사 명 : 주식회사 평성 원 창업 : 1970 년 (쇼와 45 년) 12 월 설립 : 2012 년 (헤세이 24 년) 3 월 본사 : 도쿄도 아다치 구 아야세 4 쵸메 16 번 7 호 대표자 : 대표 이사 카부 라기 순之 자본금 : 4,500 만엔 매출액 : 58 억엔 (헤세이 31 년 2 월 현재)
직원 수 : 1,200 명 (헤세이 31 년 2 월 현재)
사업 내용 : 요식업 경영 전개 브랜드 : 「도쿄 불고기 한마리 나 ','불고기 평성 원」, 「BLT STEAK "
"스테이크 하우스 다부즈구리루」 「에도 마에 초밥 魚平」 「샤브샤브 소 쟁기 뷔페 但 마구간"
점포 수 : 점포 수 직영 39 점포, 프랜차이즈 2 점포 국내 직영 33 점포 (불고기 27 점포 스테이크 4 점포, 샤브샤브 1 점포에도 마에 스시 1 점포)
해외 직영 6 개 점포 (싱가포르 : 불고기 2 점포, 샤브샤브 3 점포, 대만 : 불고기 1 점포)