"Beauty Connection Ginza (미용 연결 긴자)"은 동 시설 내 2F 과일 코스 전문점 "과일 살롱 '에서 2021 년 3 월 17 일 (수)부터 2021 년 4 월 26 일 (월)까지 제철 딸기와 체리를 사용한 새로운 메뉴를 제공합니다.
계절의 과일을 주역으로 세부 사항까지 신경 과일 스위트 풀코스가 화제를 모으기 당점의 3 월, 4 월의 신메뉴는 지금이 제철 「딸기」에 벚꽃의 향기를 곁들인 봄을 즐길 수 수있는이 계절에 밖에 맛볼 수없는 3 종의 코스. 스위트의 틀에 얽매이지 않는 다양한 배열에서 딸기와 체리를 곱한 호화스러운 봄 풀코스로 마무리했다.
이번에는 긴자에서 딸기 따기 체험을 테마로 한 접시 번째는 「딸기 밭」을 이미지 한 플레이트에서 시작 두 접시 째는 사쿠라 모찌와 신선한 딸기에 프로 마주 블랑을 맞춘 '딸기 찹쌀떡 "3 접시 번째 벚꽃 이 향기 딸기 셔벗과 두유 현미 아이스크림을 주축으로 한 '파르페」까지, 외형도 화려하게 제철 딸기와 벚꽃의 향기가 봄을 장식하는 특별 코스가 있습니다. 과일 살롱 자랑 파르페는 글래스 안에 굳이 만든 여백에 의해 먹고 진행됨에 따라 소재가 섞여 마지막 한입까지 맛과 식감의 변화를 즐길 수 있습니다. 계절의 과일을 풀코스로보고, 먹고, 오감을 충족 호화스러운 시간을 즐기실 수 있습니다.
딸기와 체리 풀코스 ¥ 5,500 (세금 포함)
제공 기간 : 2021 년 3 월 17 일 ~ 2021 년 4 월 26 일
말린 과일 / 미 냐루 디즈 <br /> 고집 말린 과일과 한입 크기의 구운 과자를 드세요.
1st Plate 「딸기 밭」
7 마리에서 1 일 섭취량이 섭취 할 할 정도로 비타민 C가 듬뿍 딸기 "야 C 베리 '자체를 맛볼 데세루. 얼 그레이 무스와 카카오 크 럼블을 맞추어 딸기 밭을 이미지했습니다.
2nd Plate "딸기 찹쌀떡"
딸기 과자를 데세루 원단으로 재현했습니다.桜餡과 신선한 딸기에 프로 마주 블랑을 맞춘 경쾌한 찹쌀떡에 벚꽃 차를 함께 제공합니다.
3rd Plate "파르페"
벚꽃이 향기 딸기 셔벗과 두유 현미 아이스크림을 주축으로 한 파르페.
그리 오트 체리의 적당한 산미와 조림의 고소함이 엑센트가되어 있습니다.
글래스 안에 굳이 여백을 만드는 것으로, 먹고 진행됨에 따라 소재가 섞여 마지막 한입까지 맛과 식감의 변화를 즐길 수 있습니다.
Drink "식후 음료"
마루야마 커피의 오리지날 브랜드 커피, 홍차, 호지 차, 허브 차, 과일 차 중에서 좋아하는 음료를 선택하실 수 있습니다.
레시피 감수 / BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE 소유자 · 바바 마이코
1977 년 교토 부 출신. 대학 졸업 후 해외에서 통역사로 활동하고 귀국 해 음식의 세계로 변신.
도쿄 스페인 요리점 "레스토랑 산빠우 '의 출시 직원에 참가 요리사 파티를 맡는다. 그 후에도 제과점이나 카페의 출시에 참여, 독립.
2010 년에 과자와 파르페 가게 'BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE "2017 년에는 아이스크림과 베이킹 상점"FLOTO'을 오픈했다. 소재의 맛을 살린 스위트가 인기를 부르고있다.
바바 마이코 씨 코멘트
제철 "딸기"고 봄인 것 "벚꽃"은 일본의 맛이 살짝 향기나 신선한 조합. 이번에는 모든 접시에 "차"를 사용하고있는 것도 포인트. 한 접시마다 정취가 다른 화려한 공연을 즐길 수 있습니다.
Beauty Connection Fruits Salon 대해
2019 년 11 월에 오픈 한 「Beauty Connection Ginza "는"미용 기기 · 화장품 ","식품 음료 ","미용 의료 ","헤어 스타일 "총 4 층으로 이루어진 아름다움의 복합 시설입니다. Beauty Connection Ginza 2F "과일 살롱"은 "안쪽에서 깨끗이"을 컨셉으로 영양이 풍부한 제철 과일이 "풀코스"에서 맛볼 수 있다는 새로운 감각이 주목을 완전 예약제 과일 코스 전문점입니다.
레시피는 요요 기 우에하라의 인기 제과점 'BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE (제과점 비얀네토루)」의 오너 파티쉐를 맡고 바바 마이코 씨가 감수하고 세세한 부분까지 계산 찼다 외형도 맛도 화려한 메뉴를 완전 예약제의 여유 한 공간에서 즐길 수 있습니다.
※ 당점의 신형 코로나 바이러스 감염 예방 대책에 대해 ※
https://www.beauty-connection.jp/news/2020/05/26/business-resumption_0601/
내점하는 고객에 대해서는 입점시에는 체온과 손가락의 소독을 부탁하고 있습니다.
· 전체 직원의 화장실, 양치질, 손 소독, 살롱에서 마스크 착용을 의무화하고 있습니다.
· 고객 대면 앉을 수 없도록 다른 그룹과의 간격을 2 미터 이상 가지고 같은 레이아웃으로하고 있습니다. 또한 사전 예약제 점포 당 보통 때보 예약 수를 제한하고 소셜 디스턴스를 철저히하고 있습니다.
점포에서는 마스크와 페이스 가드를 적절히 착용하고 자주와 적절한 손씻기를 철저히하겠습니다.
· 주방 조리 시설 ·기구를 주방 세제로 닦아서 깨끗이하고 작업 전후의 화장실 등 종래부터 임하고있는 일반적인 위생 관리를 철저히하겠습니다.
점포 개요
명칭 : Beauty Connection Ginza Fruits Salon (미용 연결 긴자 과일 살롱)
주 소 : 〒104-0061 도쿄도 츄 오구 긴자 7-9-15 GINZA gCUBE 2F
영업 시간 : 11 : 00 ~ 20 : 00
휴관일 : 화요일 전화 번호 : 03-6263-8392
공식 HP : https://www.beauty-connection.jp/fruits/