스페인 스파클링 와인 CAVA와 미식의 마리아 쥬를 즐길 개최 기간 2021 년 11 월 1 일 (월) ~ 11 월 12 일 (금)
하마 원산지 명칭 통제위원회 (본부 : 스페인어 회장 : 하비에르 빠제스)는 일본에서 최초로 일대 계몽 캠페인 'CAVA DISCOVERYWEEK # 1 "을 실시합니다.
하마 (CAVA)는 전통 제법으로 만들어지는 세련된 스파클링 와인으로 일본에서도 인기가 높고, 현재 연간 약 1,000 만개가 일본에 수출되어 수출업자 상위 5에 들어갑니다. 2020 년에는 하마의 숙성 기간이 길어진함에 따라 4 개의 생산지를 명확하게 한 새로운 규칙이 발표되었습니다. 2021 년에는이 규칙이 적용되는 중요한 해입니다 만, 신형 코로나에 감염 확대 방지를 위해 일본에서 주류의 제공을 자제 조치가 계속되고있었습니다.
드디어 10 월 비상 사태 선언의 해제를 받아 미식의 도시로 불리는 긴자에서 하마를 즐길 수있는 「긴자 하마 디스커버리 위크 # 1 "을 2021 년 11 월 1 일 (월)부터 11 월 12 일 (금)까지 개최합니다.
본 이벤트에서는 다양한 종류의 프리미엄 하마를 즐길 수 있습니다. 참가 점포에서는 하마와의 마리아 쥬를 즐길 수있는 원래의 페어링 메뉴를 제공하고 하마 다양성을 체험 할 수 있습니다. 참가 점포는 미쉐린 획득 업체를 포함한 일본 요리, 스페인 요리, 프랑스 요리, 이탈리아 요리의 유명한 상점 22 점을 예정하고 있습니다. 긴자 엄선한 가게의 일품 요리와 어떤 요리에도 어울리는 고품질의 하마와의 마리아 쥬를 즐길 수있는 빅 이벤트로 긴자 거리와 점포를 북돋워 가고 있습니다.
【 「긴자 하마 디스커버리 위크 # 1」개최 개요】
2021 년 하마에게 매우 중요한 해가되기 때문에 재팬 캠페인으로 하마의 매력을 발신 해 갈 것입니다. 이번에는 미식의 거리 긴자의 유명한 상점 22 점포가 참가 원래 페어링 메뉴를 제공하는 이벤트 「긴자 하마 디스커버리 위크 # 1 "을 실시. 하마의 매력과 새로운 음식과의 조화를 제안하는 긴자의 유명한 레스토랑과 일식 점에 참여해야합니다.
· 일정 : 2021 년 11 월 1 일 (월) ~ 11 월 12 일 (금) ※ 개최 시간은 점포의 영업 시간에 준합니다.
· 신청 방법 : 각 점포의 예약 사이트 나 전화로 직접 점포에 신청 해주십시오.
※ 전화 예약시에는 「긴자 하마 디스커버리 주간 예약입니다 "고 전했다하십시오.
· 주최 : 하마 원산지 명칭 통제위원회
운영 : 하마 원산지 명칭 통제위원회 일본 대표 에이전트 주식회사 신동 통신
· URL :https://www.cava.wine/jp/cava-discovery-week/
· 참가 점포 :
※ 자세한 정보는 WEB 사이트를 참조하십시오
페어링 메뉴 예제 <br /> 개최 기간 중에는 참가 점포에서 하마와의 마리아 쥬를 즐길 수있는 원래의 페어링 메뉴를 제공합니다.
※ 사진은 이미지입니다 ※ 메뉴는 상황에 따라 다를 수 있습니다.
● 신종 코로나 바이러스 (COVID-19) 감염 방지를 위해 각 참가 점포에서 위의 감염 방지 대책을 실시하고 있습니다.
● 발열과 기침 등 컨디션 불량이 인정되는 고객의 입점을 거절하는 경우가 있습니다. 양해 바랍니다.
● 신종 코로나 바이러스 감염 상황 등에 따라 부득이 개최 기간 변경 · 중지의 가능성이 있으므로 미리 양해 바랍니다.
[재팬 캠페인 CAVA DISCOVERY WEEK # 1과】
2020 년 하마의 새로운 규정이 발표 된 품질 관리 및 추적 성을 엄격한 것으로 하마의 숙성 기간에 따른 분류 및 4 개의 스페인 생산지가 결정되었습니다. 또한 하마의 가장 높은 위치를 차지하고있다 "하마 드 구아 르다 · 슈페리어 '는 2025 년부터 친환경 농법에 한정하고 최소 수령 10 년의 포도밭에서 만들어지는 것입니다. 2021 년 하마에게이 새로운 계획에 착수하는 매우 중요한 해입니다.
일본에서도 재팬 캠페인으로 연중 하마의 매력을 발신 해 갈 것입니다. 이번 이벤트 「긴자 하마 디스커버리 위크 # 1 "이 캠페인의 핵심입니다. 그 외, 6 월에는 소믈리에 등 전문가 세미나 "CAVA 세미나」를 실시했습니다.
【하마 산지 호칭 통제위원회는]
하마 원산지 명칭 통제위원회는 스페인 농업 수산 식품 성 분권화 된 조직이며, 와인 생산자, 그리고 하마 (생산) 지역의 자치주와 지방 모두의 대표자로 구성되어 있습니다. 하마 원산지 명칭 통제위원회는 하마의 품질을 보호, 보장하고 규제 사양을 준수 할 책임이 있습니다. 와인 생산지, 생산 방법, 분석 및 특성을 증명하기 위해 적절한 공공 기관에서 위임 된 감시 기관입니다. 생산, 처리, 분류, 준비, 가공, 저장, 포장, 보관, 라벨링, 프리젠 테이션, 운송 등 와인 제조 과정의 관리에 철저한 노력하고 있습니다.
URL : www.cava.wine/jp
[원산지 명칭 "DOCAVA"의 기원, 토지, 지속 가능성 이니셔티브]
하마는 해외 매출이 60 %를 차지하고, 스페인에서 가장 수출 된 원산지 명칭 와인입니다. 38,000 헥타르 이상의 포도밭과 6,800 개 이상의 와인 생산자로 구성되어 있습니다. 그 370의 와이너리는 100여 개국에 수출하고 있습니다. 미식 폭넓게 조화 하마는 기원, 토지, 지속 가능성에 엄격하게 임한 전통적인 방법으로 만들어지고 있습니다.
【하마 대해】
하마는 스페인 정해진 4 개의 생산지에서 만들어지는 고품질의 원산지 호칭 제도 '하마'의 스파클링 와인이다. 병에 알코올을 이차 발효시키는 전통 제법은 밖에 볼 수없는 특징을 가지고 있습니다.
하마는 스페인의 원산지 (코무탓쯔 드 바르셀로나, 바리ェ 델 브로, 비니ェ도 드 알 멘 드라 레드 호, 레반테 지역)에서 생산되고 있습니다. 하마는 크게 두 가지 유형으로 나뉘어 하마 드 구아 르다 (9 개월 이상) 및 상위 슈페리어 클래스가 있습니다. 상위 클래스는 하마 레 세르 바 (18 개월 이상), 하마 그랑 레 세르 바 (30 개월 이상), 하마 드 빠라헤 칼리 피 카드 (36 개월 이상)으로 구성됩니다. 이처럼 하마 다양한 유형이있다 전세계 다양한 요리에 완벽하게 어울립니다.
[일러스트 레이터 프로필 : Jordi Labanda]
조르디 라반다 (Jordi Labanda)는 스페인 출신의 부모의 원래 우루과이 메르세데스에서 태어나 바르셀로나에서 자란 스페인을 대표하는 세계적인 일러스트 레이터입니다. 패션과 화장품 등 다양한 브랜드에서 활약하는 그의 작품은 도쿄, 파리, 바르셀로나, 마드리드, 후로렌시아, 부에노스 아이레스, 멕시코 시티의 박물관과 미술관에서 전시되는 등 국제적으로 활약하고 있습니다. 평소보다 하마에 친숙 일본 경험이있는 아티스트로 이번 재팬 캠페인을 위해 특별히 비주얼을 제작 받았습니다.
【긴자 하마 디스커버리 위크 # 1에 관한 문의처】
하마 원산지 명칭 통제위원회 일본 대표 에이전트 :
(주) 신동 통신 03-3538-8011 (토 공휴일 제외)
담당 : 이시하라
E-MAIL : cavadiscoveryweek@shinto-tsushin.co.jp