位于东京汐留的一栋大楼的高层，以“日本精神与西方才华”为主题的日本餐厅
DD Group Co., Ltd. 的合并子公司 Diamond Dying Co., Ltd. 将于 2024 年 5 月 22 日星期三开设新店“Mizuiro”。
・店名的由来
「水」 无色透明的水具有无限的潜力，可以反射晴朗天空的各种色调。
“色彩”吸收、融合无数的精华而创造出无限的色彩。
餐厅名称“Light Blue”表达了东京湾地区的全景以及天空和大海的颜色变化的时间。
该标志还使用了代表本人亲笔书写的字母。
・位置特征
东京汐留地区交通便利，步行即可到达银座，有2个车站和8条线路：新桥站和汐留站。虽然是商业区，但作为东京湾地区的观光据点再次人气高涨，拥有日本庭园滨离宫恩赐庭园、东京城市景观等众多魅力十足的观光景点。
Caretta汐留是汐留地区的象征性高层建筑，餐饮设施齐全，其中包括距离地面约200米、拥有一览无遗的餐厅楼层的Sky Restaurant。
“Mizuiro”位于这间空中餐厅的中心，V字形建筑的顶端，从餐厅内仿佛伸出到空中的大窗户可以看到东京湾，包括您可以欣赏到东京塔、台场和彩虹桥的美丽全景。
・店铺概念
《浅蓝》的主题是“日本精神与西方智慧”。
“日本灵魂与妖精”这个词意味着重视日本的古老精神，同时利用西方先进的知识和技术，使两者协调发展。
我们提供创意多彩、无国界的日本料理，没有先入为主的观念，将日本传统饮食文化与世界各地的烹饪方法融为一体。此外，店内的装饰也体现出“日本精神和西方风格”。
从距地面 200 米的高空，我们可以欣赏到几乎难以形容的、仿佛漂浮在空中的壮观景色，以及只有在这里才能享受到的特殊美食体验。
・空间概念～东京湾地区的大全景x日本精神和西方风情～
距地面200m。从每个座位都可以欣赏到清澈的大海、天空和东京湾地区的全景。
走进店内，首先映入眼帘的是木炭烧烤等的特写。这个空间的设计让您感觉仿佛走进了厨房。
穿过厨房，进一步进入室内，两层楼的中庭、挑高9米的大窗户，以及远处碧海蓝天的壮丽景色，都会让您着迷。
主楼层的每个座位都可以将东京湾地区尽收眼底，设有包间、靠窗的特殊座位、高级情侣座位、包厢座位等多种使用场景的座位。中等规模的团体。
空间以“日本精神与西方才华”为主题，采用日本纸壁纸、雕花玻璃吊灯以及吧台的锡制材料。
也请欣赏一下以象征“淡蓝色”的水泡为灵感、规模压倒性的美丽物品。
・烹饪理念～无国界的日本料理×日本灵魂与西方风情～
享受无国界的创新日本料理，欣赏随季节和时间变化的风景。
「Mizuiro」提供的无国界日本料理的主题是「日本精神与西方智慧」。
我们不拘泥于先入为主的观念，以日本传统饮食文化为基础，融合世界各地的食材和精髓，例如可以以前所未有的形状和口味享用的生鱼片，以及融合了各国倒刺和香料的炭烤食品。用创意多彩的日本料理来表达“日本精神和西方才华”。
饮料菜单上有来自日本各地的精心挑选的饮料，包括使用柚子和山椒等日本香料的原创精酿啤酒“水色啤酒”，以及日本威士忌、精酿杜松子酒和品牌茶Ochahai。
一边欣赏美景，一边享用无国界的日本料理，让您的特别时光变得更有价值。
・店铺基本信息
预定开放日期：2024年5月22日星期三 17:00
地址：东京都港区东新桥1-8-2 105-7090 Caretta汐留46楼和47楼商店电话号码：03-6281-4813
交通：从JR新桥站汐留检票口步行4分钟，从地铁都营大江户线汐留站步行1分钟平均预算：午餐2,000日元，晚餐8,000日元营业时间：午餐11:30-14:30，晚餐17:00- 23:00 (LO22:00)
休息日：无休 ※各设施面积：105.97坪（114个座位）、有包间停车：设施内有收费停车场通行费：550日元服务费：10%
[DD集团] 摘自新闻稿
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