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吉泽商店株式会社将于 2024 年 7 月 29 日星期一在银座 1 丁目开设新店。
・从银座向世界提供最优质的日本料理
吉泽畜产集团自1913年创业以来,作为松阪牛、近江牛等优质牛肉批发业的先驱而享有盛誉。此外,在银座吉泽,您可以品尝到充分利用肉的天然风味烹制的名牌牛肉,提供以寿喜烧为中心的肉类菜肴,多年来一直是人气餐厅。吉泽畜产集团今年迎来成立 100 周年。我们开设了一家适合标志着我们历史新篇章的新店,我们正在以“将银座最优质的日本料理带到世界”为主题,迈出新的一步。
・开幕日7月29日(星期一)将举办100周年限定活动
我们将举办两次活动来庆祝新店开业。
①仅限前100名,以100日元的价格提供使用“吉驹”制成的“极品牛肉盖饭”。
实施店铺:2楼、3楼(肉食店/肉食店) 销售开始时间:11:00
② 肉店创业以来的人气商品“吉驹”100g 100日元(仅限100kg)
新产品“Kobikicho Burger(精选日本牛肉和名牌猪肉制成的烤汉堡牛排)”将以每个 100 日元的价格出售(限量 100 个) <br /> 商店:1 楼(肉店)销售开始时间:10 00 分钟
*汉堡牛排是冷冻的。
*肉店仅限购买其他产品的顾客。产品售完后,优惠活动即告结束。
・吉泽畜产集团的历史
吉泽商店是一家肉类销售企业,于 1920 年在东京中央区银座一丁目开业。创始人吉泽和一自创业以来,一直从事以三重县松阪为中心地区育肥的牛的贸易,并通过火车将其运往东京。之后,他在银座3丁目开设了店铺,并在2楼开设了“寿喜烧割烹银座吉泽店”,并于1948年成立了吉泽商店株式会社。作为1955年成立的松阪牛协会的副会长,他为在全国传播松阪牛的名声做出了贡献。随着东京肉类市场的开设,批发部门于1962年独立,成立为东京都知事授权指定的中间批发商吉泽畜产株式会社。
・新店介绍
新店为每种业务设有不同的楼层。
1F:Meat银座总店(肉店)
2F:肉类餐厅(寿喜烧/涮锅/烤肉/牛排/清蒸)
3F:肉割烹(使用严选时令食材和严选和牛的主厨搭配套餐)
在肉店,我们只买卖经过我们的鉴赏家精心挑选的奶牛。屡获殊荣的品牌牛肉,其血统和饲养方法都经过严格挑选,无论是肉质还是脂肪都是最高品质的。
我们有一个大型水冷冰箱,可以保持室内湿度并消除不同地点的温度变化,并且将最佳状态的肉展示在陈列柜中。此外,我们还配备了用于催熟的冷藏展示柜,让您可以从外面看到带骨的肉。
2F:肉类餐厅(寿喜烧/涮锅/烤肉/牛排/清蒸)
可以以自己喜欢的方式品尝吉泽和牛的肉类餐厅。您可以尽情享受美味的肉类,包括传统的寿喜烧和新推出的烤肉。美丽的柏木格子空间被柔和的光线包围,可用于各种场合,包括家庭聚会和晚宴。
午餐套餐2,900日元~午餐套餐5,500日元~
寿喜烧/涮涮锅/烤肉/牛排/清蒸套餐各12,000日元 ※晚餐需另加服务费。
3F:肉割烹(使用时令食材的主厨搭配套餐)
大谷石地板、久美子照明、豪华的桧木吧台引人注目的肉类餐厅。您唯一可以享用的一餐是一顿精致的厨师发办套餐,您可以享受五种感官的享受。我们提供结合时令食材,充分发挥和牛风味的精致菜肴。与您所爱的人一起享受特殊时刻。
主厨搭配套餐:25,000 日元 主厨搭配短程套餐:18,000 日元 *需另外收取服务费
・主厨介绍
从金村直树高中毕业后,他在东京一家日本餐厅进修了八年,之后在御茶之水山上酒店工作了14年,成为日本副主厨。 2023年,他开始在银座吉泽工作,并于次年成为主厨。
连续第二年荣获日本料理研究会竞赛奖
2023年 荣获日本饭店协会会长奖
2024年 荣获日本职业厨师协会会长奖、日本农林水产大臣奖
[银座吉泽店概要]
地址东京都中央区银座1-20-8吉泽银座1丁目大厦
营业时间 肉店: 10:00-18:00
肉店:午餐 11:00-14:00 晚餐 17:00-22:00(LO 21:00)
肉类餐厅:17:00-22:00(LO 21:00)
休息日:周日、节假日、年末年初
电话号码(屠夫)03-3542-2983(餐厅)03-3542-2981
交通:从东银座站、新富町站步行5分钟
惠普: https://www.ginza-yoshizawa.com/
EC网站: https://www.online-yoshizawac.com/
Instagram: https://www.instagram.com/ginzayoshizawa_official/
[吉泽商店株式会社]新闻稿
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