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这一次，去年12月在Marronnier Gate Ginza 2开业的“Ramen Lemon & Fromage GINZA”将亮相。
这家店是拥有意大利厨师职业的石冢一夫先生所拥有的拉面店“Due Italian”的第六家店。融合意大利元素，以健康食材为美容食品的“拉面”，在时尚敏感度高的女性云集的银座，成为了这里的热门话题。
此次，我们采访了经营“Due Italian”的From Foti Co., Ltd.董事总经理木村渡先生，探寻其走红的秘诀。
木村渡，From Foti Co., Ltd. 董事总经理
这是一家“Due Italian”的新店，但为什么这次店名是“Ramen Lemon & Fromage GINZA”呢？
我们只提供两种面条，“柠檬拉面”和“拉面拉面”，它们是从“意大利面”的“拉面”菜单中精心挑选的。招牌菜单被列为商店名称，以便客户轻松理解。我们准备了浇头，因此您可以根据自己的喜好将它们添加到两种拉面中来享受口味的变化。
柠檬、奶酪和普通拉面菜单并不陌生，但它们的特点是什么？
“柠檬拉面”在汤中使用柑橘汁，因此您可以享受酸味和清爽的面条。但是，如果汤的温度太高，酸度就会流失，所以我们一定要在适当的温度下饮用。
柠檬拉面￥780
多吃生蔬菜（吃的时候）很健康！看来酸度适中的汤都可以喝了。
非常感谢你。炸小葱被用作口音，因此您可以享受到最后而不会感到疲倦。喜欢吃辣的人也可以买到京都辣椒（免费）。
点缀着炸葱
接下来，我们请您在“Ramen Fromage”上准备带有火腿的“Ramen Noodles Fromage”。你可以更多地感受到意大利元素，但你正在做什么样的设备来提供它作为拉面？
它使用盐基汤，并配上两种奶酪，切达干酪和戈贡佐拉奶酪。它是奶油状的，所以很容易溶解在汤里。吃的时候，建议不要一开始就把奶酪全部融化，而是逐渐和面条缠在一起。
Ramen Prosciutto Ham Fromage ￥880
我马上去拿。奶酪与面条交织在一起，非常醇厚！奶酪融化的汤非常浓郁，味道浓郁。
实际上，我们在副菜单上有“美容糙米（¥200）”，但您也可以将其添加到“Ramen Fromage”汤中，以奶酪烩饭风格享用。您可以享用美味的汤直到最后！
与面条交织在一起的浓郁奶酪风味脱颖而出。火腿的咸味与醇厚的汤底相得益彰
在“Ramen Lemon & Fromage GINZA”，虽然有两种基本菜单，但我们可以享受完全不同的风味。这次我吃的是国产小麦面，不过店里也可以选择魔芋零糖12kcal面，一半一半（零糖12kcal面&国产小麦面）。担心卡路里的女性也可以随意这样做。
还提供近年来在女性中越来越受欢迎的带有香菜的“柠檬Pakuchi Laa Noodles”（880日元），还有“额外的香菜”（150日元）作为浇头。
我意识到巧妙融合了意大利美食精髓的“拉面”，不仅因为它的味道，还因为它的精致考量，赢得了许多女性的支持。它位于Marronnier Gate Ginza 2的地下2层，从有乐町站和银座站很容易到达，所以当你靠近我们时请停下来！
* 所有价格均不含税。
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