Seiichiro 和 NISHIZONO 還提供限量版甜點，配以玫瑰果醬的玫瑰黃油三明治。
創造超越裝飾的“美味花卉體驗”的食用花卉實驗室與花卉藝術家Masashi合作。 Re:ROSE Ginza（東京銀座7丁目）“Eatery Flower Boutique”，與花藝師一起挑選喜歡的鮮花，體驗“玫瑰甜點”和“玫瑰飲品”。將於7-12 Keida Building舉行1F)。從 9/23（星期五）到 9/25（星期日）的三天。至 12:00-21:30。
食用花卉實驗室官方網站： https ://eflab.jp/
選擇花，愛它們，吃它們。用五種感官品嚐鮮花的體驗<br />食用花卉研究所正在努力創造一種創造性的新吃花體驗“美味的花卉體驗”。我們將繼續與各行各業的創作者合作，追求裝飾之外的創意，最大限度地發揮花卉的潛力。這次是與年輕的花卉藝術家 Masashi 的合作。使用為本次活動購買的鮮花，我們將為來訪的人製作定制花束。除此之外，我們還準備了使用可食用花卉的特殊“玫瑰無酒精雞尾酒”和“玫瑰酒”，以及關西人氣糕點師 Seiichiro 和 NISHIZONO 的“玫瑰黃油三明治”。選擇花，愛它們，吃它們。我們將提供一種使用所有五種感官的全新花卉體驗。
由花卉藝術家設計的原創花束，以滿足您的口味
花藝師 Masashi 將為您製作一束。鮮花可以單件購買（數量因花的種類而異），請隨時光臨。飲料和花束套裝 5,500 日元（含稅）起。
在花店選花的同時，可以“吃”玫瑰飲品和玫瑰甜點
為這一天準備了三種鮮花飲品。使用食用玫瑰的“玫瑰莓汽水”、“玫瑰酒”和“玫瑰起泡酒”。您可以用眼睛欣賞它，用舌頭品嚐它，享受從鼻子裡散發出來的揮之不去的香味。而且。作為特別的玫瑰甜點，我們準備了 Seiichiro 和 NISHIZONO 的“Rose Butter Sandwich”，它是玫瑰和覆盆子醬和栗子奶油的紫貂三明治。在上面放上大量的玫瑰果醬，盡情享受吧。
在玫瑰黃油三明治上放大量芬芳的玫瑰果醬
讓玫瑰香氣在口中沸騰的玫瑰果醬，與玫瑰黃油三明治很相配。不使用香料，您可以享受真正食用玫瑰的香味。成分：大黃，糖，玫瑰，檸檬汁。酸度是一種與玫瑰香味相得益彰的成分。
對玫瑰果醬的承諾“我應該怎麼做才能增強國產玫瑰的美妙香味？ ]，我很講究追求徹底。單是玫瑰就有一種美妙的香氣，但美味的核心卻是微弱的。我們不能只依賴糖，所以我們結合了大黃，它具有良好的香氣，酸甜平衡，具有天然的稠度。為了讓這朵玫瑰的甜香更加怡人清爽，我們還加入了少量的檸檬，以襯托出這朵玫瑰不只是甜美的香氣。
製作玫瑰果醬的背景<br /> 一種可食用的玫瑰，具有世界獨一無二的美妙香味。我怎樣才能向許多人傳達這種美妙？我從一開始就想，做了一個果醬，你可以盡情享受花瓣。當然，我可以只用香味，但我覺得果醬最好，因為玫瑰是用來做食物的，它可以裝滿一切，包括花瓣的質地和味道。我們希望這個玫瑰果醬將成為一個享受美味鮮花的機會，不僅在日本，而且在世界範圍內都會受到喜愛。
Eatery Flower 精品店活動概覽
■ 店鋪名稱
re: ROSE Ginza ■地址 7-7-12 Ginza, Tokyo Keida Building 1F
■ 時間表
9/23（週五） 9/24（週六） 9/25（週日）
■ 營業時間
12:00-21:30
■價格 玫瑰莓汽水：990日元（含稅）
葡萄酒：1,300日元（含稅）
起泡酒：1,400日元（含稅）
玫瑰黃油沙和玫瑰果醬：770日元（含稅）
■利益相關者簡介
EFLab（食用花卉實驗室）
EFLab（食用花卉研究所）是一個實現創意和新的花卉食品體驗的團隊。我們將利用世界上第一個科學技術開發新的花卉品種，並從成分分析中發現它們的品質。此外，我們將與能夠最大限度地發揮花卉原始價值和潛力的創造者一起，創造出花卉食品獨有的新鮮口味。從“吃”到“嘗”，只是一種擺設。我們將呈現由嗅覺、視覺和味覺帶來的驚喜體驗。
EFLab官網： https ://eflab.jp/
Instagram： https ://www.instagram.com/eflab/
推特： https ://twitter.com/E_F_Lab
可食用的花店“EDIBLE GARDEN”
日本唯一的100%無化學農藥食用花卉專賣店。監督殘疾人福利設施種植各種食用花卉，包括世界首創的全年可食用玫瑰，達到“衛生標準1000倍以上”和“保鮮時間2倍以上”的殘疾人福利設施。它們也被米其林指南星級餐廳使用，殘疾人福利設施使用者的工資是全國平均水平的兩倍。此外，在與大學一起研究食用花卉的營養價值和香氣成分的同時，我正在挑戰花卉飲食文化的發展。
食用花店EDIBLE GARDEN官網： https ://ediblegarden.flowers/
正志
花藝師。為了將自己感受到的鮮花價值傳遞給很多人，他以“移動花店項目”的名義在各地舉辦了快閃花店。其中，還提供使用可食用花卉的飲料。定制的花束和佈置是充滿活力的獨特設計，並體現了客戶的願望。
花藝師正志的Instagram： https ://www.instagram.com/1222_masashi/
<關於食用花卉研究所的運營公司>
dot science Co., Ltd. 是一群致力於解決食品領域問題的專家，主要由廚師、營銷人員和科學家組成。我們的“食物”的未來是我們從瞬息萬變的社會環境中看到的。以傳統食品為中心，我們將繼續尋找一個未來，讓製造好產品的生產者可以繼續經營 100 年，同時進行適應時代的變化。
■ 成分分析品牌化https://rebranding.science/
■ EFLab（食用花卉實驗室） https://eflab.jp/
■ 食用花園 食用花園https://ediblegarden.flowers/
■ Fraglace 吃冰淇淋https://fraglace.jp
■ 更新了乾魚的Atarashii Himono https://himono.design/
■ 終極麻糬 THE OMOCHI https://theomochi.com/
公司名稱：dot science Inc.資本：290萬日元地址：12-29 Yochomachi, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0055
電話號碼：03-4540-4271
代表董事：小澤亮
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