銀座信息

在這個角落裡，我們將談論“推薦”的商店和設施的東西、人、地點和承諾！ 最後一次推薦！我們採訪了“Amenite Ginza” ，這是一家咖啡館和小酒館，它是“Appartement 301”的姐妹店。從銀座一丁目站步行 1 分鐘即可到達，交通便利，是一家休閒小酒館，您可以在此享用由在法國受訓的廚師烹製的正宗菜餚和種類繁多的清酒。 銀座後巷大樓5樓的“Amenite Ginza” 這次是店長兼廚師長黑勝原徹先生告訴我們的。 在讓您感受到酷炫大人的性感的同時，還有一些溫馨的客戶服務和空間。我們問了很多關於什麼樣的想法被放入這樣的“Amenite Ginza”！ 店長兼廚師長黑勝原徹 你在法國有培訓經驗！ 好的。從日本料理學校留學法國一年，在當地料理學校學習了半年，剩下的半年時間在餐廳做舞台（實習）。回到日本後，我在東京的一家法國餐廳工作，去年8月這家餐廳開業時，我以店長和廚師的身份參與了餐廳的開業和菜單開發。 主菜單是法語嗎？ 基地是法國的，但不僅如此。嘗試添加日本風味，嘗試在主菜中使用水果……我自己喜歡清酒，我們也有很多類型的清酒和法國配菜與之相配。我會的。無論如何，我正在考慮一個菜單，我希望通過準備各種各樣的東西來讓客戶選擇他們喜歡的東西。 店內裝修以“好老有品的歌舞表演”為主題。有包房和半包房，讓您可以平靜地度過時光 以注重細節的內飾打造獨特的世界觀 你有什麼樣的客戶？ 我們有各種各樣的顧客來到我們的商店，但由於所有座位都可以攜帶寵物，所以我們的許多顧客都帶著他們的狗散步。另外，沙發很多，還有包間和半包間，帶娃的人和家里人都可以慢慢使用。即使它位於銀座，您也可以使用古董家具在室內享受用餐而無需伸展肩膀，我認為您可以通過隨意的客戶服務放鬆身心。 根據座位的不同，氣氛也完全不同，這也很有吸引力。每次到訪都能欣賞到不同的風景 可俯瞰銀座市的靠窗座位 這次我們準備了3種推薦菜單，但是這款飲料呢？ Cafe Royale Mojito 咖啡廳僅在冬季提供。溫暖的拿鐵咖啡搭配新鮮薄荷和桶裝黑朗姆酒。它的味道很甜，所以即使不擅長喝酒的人也會覺得很容易喝。建議將其作為第一杯或作為咖啡底座使用，以便擠壓使用。 皇家咖啡莫吉托￥950 在這裡，添加在服務時在觀眾中點燃的朗姆酒。 到了晚餐時間，店裡的燈都關了，蠟燭也點著，所以我想你可以更享受這種氛圍。 這是主菜！它有足夠的音量。 “東匠豬肉”炭烤-黑蒜泥- 。 “東匠豬肉”是千葉牌豬肉的名稱。由於它是在木炭上烤製的，因此去除了多餘的脂肪，女性可以以健康的方式享用。用 3 或 4 種時令蔬菜裝飾。通過在去釉（取自小牛肉和骨頭）中加入 kabosu 來使醬汁清爽地完成。它還配有黑蒜泥，因此您可以根據自己的喜好添加。 “東匠豬肉”炭烤-黑蒜泥- ¥ 2,300 還有你期待已久的甜點！這種安排是豐富多彩的，毫無疑問，它會在 Instagram 上看起來很棒。 Amenite法式吐司半個￥850 這是半個大小的Amenite 法式吐司。它也有全尺寸（¥ 1,300）。法式吐司在法國被稱為 Pan Perdu，但這份菜單以 Amenite 風格安排了正宗的味道。焦糖焦糖carinard（法國紅糖），結合從澀谷奶酪攤訂購的乳清乾酪和自製香草冰淇淋。你不僅可以感受到甜味，還可以感受到鹹味。 最後，請各位讀者說幾句。 Amenite Ginza 非常適合在輕鬆的氛圍中享用美食。還提供 2,000 日元起的餐點，即使在銀座，您也可以以相對較低的價格享用。菜單隨季節變化，我們提供獨特的菜單，不僅融合了法國美食，還融合了清酒和我的家鄉大分縣的食材。請一定來。 即使在採訪中，也有很多顧客喜歡在時尚商店用餐。即使是銀座，也可以和愛犬一起放鬆，所以通過朋友的口口相傳來店的顧客似乎沒有止境。這次居然收到了準備的菜單，對價格合理的正宗味道非常滿意。有很多你不能錯過的食物菜單，所以它非常適合在喝一杯的同時與大家分享。這是一個讓我停留更長時間的空間。 店內與煙氣隔開。共7個吸煙席

在這個角落裡，我們將談論“推薦”的商店和設施的東西、人、地點和承諾！ 這一次，去年12月在Marronnier Gate Ginza 2開業的“Ramen Lemon & Fromage GINZA”將亮相。 這家店是擁有意大利廚師職業的石塚一夫先生所擁有的拉麵店“Due Italian”的第六家店。融合意大利元素，以健康食材為美容食品的“拉麵”，在時尚敏感度高的女性雲集的銀座，成為了這裡的熱門話題。 此次，我們採訪了經營“Due Italian”的From Foti Co., Ltd.董事總經理木村渡先生，探尋其走紅的秘訣。 木村渡，From Foti Co., Ltd. 董事總經理 這是一家“Due Italian”的新店，但為什麼這次店名是“Ramen Lemon & Fromage GINZA”呢？ 我們只提供兩種麵條，“檸檬拉麵”和“拉麵拉麵”，它們是從“意大利面”的“拉麵”菜單中精心挑選的。招牌菜單被列為商店名稱，以便客戶輕鬆理解。我們準備了澆頭，因此您可以根據自己的喜好將它們添加到兩種拉麵中來享受口味的變化。 檸檬、奶酪和普通拉麵菜單並不陌生，但它們的特點是什麼？ “檸檬拉麵”在湯中使用柑橘汁，因此您可以享受酸味和清爽的麵條。但是，如果湯的溫度太高，酸度就會流失，所以我們一定要在適當的溫度下飲用。 檸檬拉麵￥780 大量生蔬菜（吃飯時）很健康！看來酸度適中的湯都可以喝了。 非常感謝你。炸小蔥被用作口音，因此您可以享受到最後而不會感到疲倦。喜歡吃辣的人也可以買到京都辣椒（免費）。 點綴著炸蔥 接下來，我們請您在“Ramen Fromage”上準備帶有火腿的“Ramen Noodles Fromage”。你可以更多地感受到意大利元素，但你正在做什麼樣的設備來提供它作為拉麵？ 它使用鹽基湯，並配上兩種奶酪，切達干酪和戈貢佐拉奶酪。它是奶油狀的，所以很容易溶解在湯裡。吃的時候，建議不要一開始就把奶酪全部融化，而是逐漸和麵條纏在一起。 Ramen Prosciutto Ham Fromage ￥880 我馬上去拿。奶酪與麵條交織在一起，非常醇厚！奶酪融化的湯非常濃郁，味道濃郁。 實際上，我們在副菜單上有“美容糙米（¥200）”，但您也可以將其添加到“Ramen Fromage”湯中，以奶酪燴飯風格享用。您可以享用美味的湯直到最後！ 與麵條交織在一起的濃郁奶酪風味脫穎而出。火腿的鹹味與醇厚的湯底相得益彰 在“Ramen Lemon & Fromage GINZA”，雖然有兩種基本菜單，但我們可以享受完全不同的風味。這次我吃的是國產小麥麵，不過店裡也可以選擇魔芋零糖12kcal面，一半一半（零糖12kcal面&國產小麥麵）。擔心卡路里的女性也可以隨意這樣做。 還提供近年來在女性中越來越受歡迎的帶有香菜的“檸檬Pakuchi Laa Noodles”（¥880），還有“額外的香菜”（¥150）作為澆頭。 我意識到巧妙融合了意大利美食精髓的“拉麵”，不僅因為它的味道，還因為它的精緻考量，贏得了許多女性的支持。它位於Marronnier Gate Ginza 2的地下2層，從有樂町站和銀座站很容易到達，所以當你靠近我們時請停下來！ * 所有價格均不含稅。 單擊此處查看商店概覽

在這個角落，您可以向銀座的商店和設施詢問最佳事物，人物，地點和承諾[我們的最愛！ ]。 這次，我們參觀了CroesuS Ginza先生總店（以下簡稱“ Kuroisos”），該店出售在茶壺中精美綻放的茶和精製茶。 從東京Metro銀座站A3出口步行約5分鐘。沿中央通向新橋方向行駛，在“勃朗峰銀座總店”和“資生堂Parlor銀座總店”的十字路口左轉。 銀座七丁目。它在遠離主要街道喧囂的寧靜氛圍中開放。 精品茶在商店裡排著隊。 櫃檯還提供手工茶品鑑。 （類型每月更改） ◆[工藝茶]是哪種茶？ 手工茶起源於中國。儘管它被稱為茶，但它本身不是像綠茶和烏龍茶那樣的茶。 手工茶是通過將中國茶葉用線一個接一個地製作和模製而成，然後將帶有中草藥功效的真花放入其中而製成的。對使用的茶葉沒有規定，並且有各種類型，例如白茶基料，綠茶基料和茶基料。 我認為看實物比用文字解釋要容易理解，所以請看一下這張圖片。 模製茶葉通常是圓形的。如果您將熱水倒入… 會是這樣。 可能有些人感到驚訝，“好吧，發生了什麼事！？” （實際上，作者就是其中之一…） 通過將已經變硬的茶葉放入熱水中，它們會像盛開的花朵一樣展開。不僅味道和香氣，而且外觀都可以享受，因此它是送禮以及特殊場合的好茶。 如果這樣綻放出精美的精製茶，如果轉移到水中，可以作為水下花享受大約一個星期。手工茶是一種特殊的存在，它使您想教人。 ◆只有“ Kuroisos”才能處理手工茶的發明人Mio先生的產品-經理Izumi先生的採訪 這次，我們採訪了一直致力於100多種手工茶的“ Kuroisos”經理Izumi先生。 儘管它是一種工藝茶，具有類似於傳統工藝的氛圍，但其歷史卻出奇的短，它誕生於1986年，而最近。據泉先生說，很多人不熟悉它，因為它主要用作外交禮物，甚至在中國也可能與花茶或茉莉花茶混淆。 似乎有許多中國顧客有興趣在銀座觀光時逛商店。 –當您走進商店時，似乎將產品分為手工茶（標準茶）和Kogei茶（高級）兩種，您能解釋一下Kogei茶嗎？ 泉：一位名叫大瀨的人是手工茶的發明者，並在安徽省黃山市開設了一家工場。他的工藝茶不僅外觀和藝術性極佳，而且僅使用無污染的天然材料並註重健康，因此被稱為Kogeimeicha。我稱呼它並與其他人區分開。 -味道和外觀的特徵是什麼？ 泉：綠茶僅使用黃山萌峰（中國十種主要茶之一），而茶僅使用安徽省特產Keyman（吉蒙）的特殊茶葉。此外，在放入熱水之前，精製茶通常是圓形的，但尾田雄夫先生的Kogei茶非常多樣，並具有許多獨特的動物圖案。 展示了各種Kogei茶，例如馬，鳥和星形。 如今，在中國各地生產各種工藝茶，但就Kogei茶而言，只有我們公司在日本直接與之交易，產品陣容主要是Kogei茶。 但是，這不是Kogei茶和其他手工藝茶之間的最佳選擇。許多工藝茶看起來很漂亮，因此我們經常推薦它們作為禮物，而我們最受歡迎的產品是標準工藝茶之一。我經常聽到收件人也很高興。 ◆[我們的推薦！ ]是“ Over the Rainbow”，上面有Senboku和Jasmine的可愛拱門 “彩虹之上”在中心 泉山在這裡說：“我們的建議！ ]作為產品，我們介紹了最受歡迎的產品“彩虹之上”（含稅360日元）。 基地是綠茶。金黃色的花朵上掛著紅色的千日紅和白色的茉莉花拱。我們實際上是讓您泡茶的，所以請觀看視頻。 *視頻編輯過短。請注意，由於自然光線，視頻中的色調可能會略有變化。 on！花兒一開，我感到非常興奮。您將能夠仔細觀察茶葉如何逐漸打開。這個治癒的時刻是手工茶的魅力。 味道柔和，細微的花香細微差別穿過鼻子，非常清爽。它的氣氛像涼茶，我個人想搭配糖果。 [直接來自泉！製作精巧茶的技巧] 1. 1。將茶葉放入茶壺後，將沸水倒入茶壺的第8分鐘。人們常說70-80度是最適合中國茶的溫度，但就精茶而言，除非是熱水，否則茶葉的開度會很差。 2。蓋上茶壺，放置約10分鐘。與日本綠茶相比，中國綠茶的澀味和清淡程度不那麼高，因此Izumi說日本人將其長時間放置10分鐘以彰顯茶葉的風味和豐富性是正確的。溫度會下降，可以隨時飲用。 ◆我們想為精疲力盡的人們提供精製茶。 -感謝您的和平時光。 “彩虹之上”的花朵中有很強的花朵感，但是是否有任何花朵具有強烈的味道感？ 泉：菊花有很強的說服力。有些客戶反複使用菊花購買精製茶，這可能是一種習慣。在口味方面，我也喜歡有細微差別的著名茶“ Kashinbotan”（含稅210日元）。 泉最喜歡的“花心牡丹” -精妙的是，使用完後，您可以將手工茶當做水下花欣賞。如果它是如此漂亮，我想將其裝飾得盡可能長，但是有什麼技巧可以使它使用壽命更長？ 泉：它可能與技巧有些不同，但如果要長時間裝飾，最好選擇萬壽菊之類的黃色花朵，這樣很難褪色。仙北等紅色花朵會很快褪色。 -那就對了！我會記住的。如前所述，我所使用的玻璃茶壺的形狀也非常可愛。 泉：非常感謝你。這是我們原來的茶壺，儘管未顯示，但濾茶器實際上是由透明玻璃製成的。找到一個透明的茶壺並不奇怪，而且有時一般商店和餐館都希望您只購買茶壺。 順便說一句，當製作手工茶時，不用說，您應該使用高度透明的茶壺，但是，如果尺寸很小，就會失去漂亮的形狀。建議選擇具有一定高度的一個。 圓形和方形豆莢和眼鏡也有售。對於家庭使用，右側的“ Ariel Pod”（含稅3,300日元）是[我們的最愛！ ] 然後。 -謝謝您的指導。最後，請給讀者幾句話。 泉：我認為有許多人因電暈災害而感到沮喪或疲憊。由於這個時間，我希望您能花更多的時間來休息身心。我們還經營一家在線商店，因此希望您能度過悠閒的時光，品嚐“Kuroisos''的手工茶。 康有名的茶花花（含稅831日元），以其原始形狀的茶葉而廣受歡迎 有各種各樣的包裝和禮品套裝，從小包裝到高檔禮品。 最後，我們將為您提供冰茶「Koukinjoka」（含稅620日元），這是一款以菊花茶為主的茶，連續三朵菊花盛開。一種神秘的味道，與烏龍茶和綠茶有些相似。煙熏味落伍了，非常好吃！ 最初，Kuroisos先生說有很多女性顧客，但是令人印象深刻的是，在新的日冕病毒爆發之後，尋求家用手工茶的年輕男性顧客數量有所增加。 在這個時代，無論性別或年齡，每個人都需要康復。您為什麼不給親人或自己喝手工茶一個特別的放鬆時間？ “ CroesuS銀座總店” 街道地址 東京都中央區銀座7-10-10寧靜大廈1樓104-0061 營業時間 11：00-20：00 定期休息 不定期假期 電話號碼 03-5568-2200 其他 禁止停車 官方SNS https://mercure.shop-pro.jp/ *本文中的信息為發布之時。 （2020/12/24）