희귀한 긴자 꿀벌 프로젝트의 벌꿀을 사용한 「Butter Sandwich 벌꿀 레몬」을 한정 판매.
주식회사 HiOLI는, 11월 1일(수)에, 크래프트 버터 스위트 브랜드 「Butters(읽기:버터즈)」의 도쿄·긴자 에리어 최초의 상설점을, 긴자의 땅에서 창업 약 100년을 맞이하는 마츠야 긴자에 출점하는 것을 알려 드리겠습니다.
Butters는 전세계에서 특징적인 버터를 찾아 걸어, 골라낸 버터와 버터의 동료들을 즐길 수 있는 크래프트 버터 스위트의 브랜드입니다. 메인 제품 「Craft Butter Cake」는, 판매 개시 3년 반으로 500만개 초과를 판매하는 등, 선물이나 자가용을 고집하는 버터 스위트를 요구하는 손님에게 호평 받고 있습니다.
Butters 마츠야 긴자점에의 출점을 기념해, 화려하게 퍼지는 향기와 부드러운 단맛을 가지는 품위있는 맛이 특징인 희귀한 긴자 꿀벌 프로젝트의 벌꿀을 사용한 「Butter Sandwich 벌꿀 레몬」을 마츠야 긴자점 한정으로 판매합니다.
도쿄·긴자에서 양봉된 희귀한 벌꿀과 세토우치의 태양을 가득 받고 자란 자연의 단맛과 맛이 담긴 레몬의 잼을 버터 크림과 섞어 샌드했습니다.
【Butters 마츠야 긴자점】
주소：도쿄도 주오구 긴자 3-6-1 마츠야 긴자 B1 GINZA 푸드 스테이지
2023년 11월 1일(수) 오픈 영업 시간:11:00-20:00(일요일 혹은 연휴 마지막 날은 11:00-19:30)
【Butter Sandwich 벌꿀 레몬(버터 샌드위치 벌꿀 레몬)】
1P:540엔(본체 가격:500엔)
도쿄·긴자에서 양봉된 긴자 꿀벌 프로젝트의 희귀한 벌꿀을 사용.
벌꿀에 맞춘 것은 세토우치 레몬의 과실과 과즙만으로 만든 새콤달콤한 잼.
긴자 꿀벌 프로젝트의 벌꿀은 그 이름에서 알 수 있듯이 긴자 빌딩의 옥상에서 만든 꿀입니다. 꿀벌은 고쿄·하마리궁·히비야 공원을 날아다니며 그 꽃과 나무들로부터 벌꿀을 모아 옵니다. 긴자 꿀은 맛도 색도, 꿀벌 뿌려.
그 계절에서만 맛볼 수 있는 유일무이의 꿀과 세토우치 레몬의 잼을 홋카이도산의 버터로 만든 진한 버터 크림과 섞어, 사브레로 끼웠습니다. 새콤달콤이 입안 가득 퍼집니다.
【Craft Butter Cake(크래프트 버터 케이크)】
3P:972엔(본체 가격:900엔), 5P:1,458엔(본체 가격:1,350엔), 10P:2,916엔(본체 가격:2,700엔)
홋카이도산 버터의 감칠맛과 요구르트 같은 상쾌한 신맛과 특유의 향기를 느낄 수 있는 발효 버터를 사용해, 식감이 다른 2개의 반죽 가렛·브르톤느와 피난쉐에 우유 잼을 사이에 두고 3층 원단으로 구워 냈습니다.
표면의 바삭한 잇몸과 우유 잼이 부드럽게 부풀어 반죽의 한가운데에 생기는 공동이 만들어내는 식감의 가벼움도 특징 중 하나입니다.
【크래프트 스위트 브랜드 「Butters」】 https://butters.farm
2020년 4월에 HiOLI가 시작한 크래프트 버터 스위트 브랜드.
버터를 만드는 데서 태어나는 무지방유 등의 부산물도 소중히 사용해, 오랜 세월 계승된 전통적인 제법을 조합한 크래프트 버터 스위트를 전달합니다. 1번 인기의 「Craft Butter Cake」는, 발매 첫날에 준비한 5,000개 초과가 당일 매진해, 판매 개시 3년 반으로 누계 500만식을 돌파. 상품에 있던 버터를 선택해, 소재 본래의 장점을 살리면서, 오랜 세월 계승된 전통적인 레시피나 제법을 상식에 포착되지 않는 조합에 의해 새로운 가치를 만들어 내고, 앞으로의 미래에 이어지는 크래프트 버터 스위트의 전통을 만들어 갑니다.
Instgram https://www.instagram.com/craft_butters
Twitter https://twitter.com/craft_butters
【주식회사 HiOLI】 https://hioli.co.jp/
2019년 4월에 크래프트 아이스크림 브랜드 「HiO ICE CREAM」, 2020년 4월에 크래프트 버터 스위트 브랜드 「Butters」, 2022년 11월에 치즈 스위트 「야마노 치즈」를 스타트.
소재에 대한 고집, 마이크로 배치로의 제조, 얼굴이 보이는 모노즈쿠리라고 하는 3개의 크래프트 어프로치를 소중히 해, 기획으로부터 개발/제조까지를 다루는 크래프트 스위트 컴퍼니.
【주식회사 HiOLI】 보도 자료 에서
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