銀座店在其全新升級的「Doltak Soft」義式冰淇淋系列中新增了抹茶口味。烘焙食品種類也十分豐富。
由Soignier株式會社營運的甜點店DOLCE TACUBO將於2026年6月18日（星期四）在銀座開設其第三家分店－DOLCE TACUBO GINZA。銀座店將以八種口味的義式冰淇淋作為招牌產品，並提供豐富的烘焙食品。此外，廣受歡迎的軟冰淇淋也將更名為“Dolce Tacubo Soft”，並在所有門市供應。
• 關於DOLCE TACUBO
「DOLCE TACUBO」是一家甜點店，由位於代官山的意大利餐廳「TACUBO」於2021年開設。 「TACUBO」餐廳以其極難預訂而聞名。這家甜點店最初只提供外帶服務，是為了滿足顧客將餐廳套餐最後提供的費南雪蛋糕和意式冰淇淋帶回家的需求而開設的。 2023年，憑藉其軟冰淇淋迅速走紅的「DOLCE TACUBO Caffe」在虎之門之丘車站大廈開業。這家位於銀座的店鋪是品牌的第三家分店。
秉持著「將餐廳的精髓融入甜點」的理念，TACUBO 將其獨特的視角和對細節的精益求精融入到人人都能享用的經典甜點中，使其煥發出別樣的魅力。我們珍惜每種食材的內在魅力，並透過與食材完美契合的配方和烹飪方法，充分展現它們的特色。
• 新菜單系列
擴大冰淇淋甜點種類<br />除了我們常規的烘焙食品外，我們將擴大冰淇淋甜點的種類，包括意式冰淇淋和軟冰淇淋。我們也計劃未來在線上銷售義式冰淇淋。
義式冰淇淋 | 義式冰淇淋<br />銀座店將推出義式冰淇淋作為招牌菜色。此前，代官山店一直只提供一種口味，偶爾更換，而銀座店則始終提供八種口味。您可以品嚐到充分發揮食材優勢的美味組合，靈感源自於連續七年榮獲米其林星級餐廳。此外，對於使用新鮮水果製作的義式冰淇淋，我們選用來自日本各地精心挑選的優質新鮮水果，這是我們在餐廳營運中不斷積累的經驗。
尺寸
單人房：800日圓 / 雙人房：1000日圓 / 三人房：1200日圓（含稅）
味道
- 開心果口味：使用兩種開心果醬：香氣濃鬱的烤開心果醬和新鮮開心果醬。頂部撒上烤開心果碎和馬爾頓海鹽。
- 李子：用新鮮李子整顆打成泥狀的冰淇淋，包括果皮，讓您能享受水果天然的酸味。
- 鳳梨羅勒口味：採用新鮮鳳梨和羅勒製成。融合了鳳梨的甜酸和羅勒的清爽口感，充滿夏日風情。
- 阿瑪雷納：以香草為基底，加入蛋黃，混合糖漿浸泡過的櫻桃和餅乾——這是一款地道的意大利組合。
- 優格芒果百香果：熱帶風味的冰淇淋，以優格為基底，混合芒果和百香果醬製成。
- 瑪薩拉葡萄乾：將浸泡過瑪薩拉酒的葡萄乾混合到牛奶冰淇淋中。
- 河內萬冠：採用產自岩木島的河內萬冠橙大量果汁製成。這款冰淇淋酸苦平衡，口感清爽。
- 鼠尾草巧克力碎片：一款清爽的冰淇淋，以牛奶為基底，融入鼠尾草的香氣，並以 Minimal 的苦巧克力點綴。
DOLCE TACUBO 軟冰淇淋 | Doltac Soft <br />牛奶口味 1,000 日元 / 抹茶口味 1,200 日元 / 混合口味 1,300 日元
這款軟冰淇淋採用義大利卡比詹尼（Carpigiani）軟冰淇淋機製作，其蓬鬆順滑的口感和純淨的甜味，為您帶來「全新味覺體驗」。我們反覆改進製作工藝，包括調整空氣含量，最終成就了這款蓬鬆的冰淇淋。
為了配合新店開業，我們對經典的牛奶口味進行了升級。我們選用最高品質的「特級奶油」作為鮮奶油，在保留不愛喝牛奶的拓保先生堅持的清爽回味的同時，打造出更加濃鬱的口感。此外，我們也首次推出了抹茶口味。在保留抹茶原有風味的同時，我們致力於打造一款從頭到尾都令人回味無窮的美味。
全新烘焙食品系列<br />為配合銀座店的開業，我們將擴大費南雪蛋糕和布丁的種類。
巧克力費南雪和榛果費南雪先前僅限季節供應，現在已加入常駐菜單，這意味著費南雪將始終有三種口味可供選擇。此外，還將推出一款“白布丁”，您可以購買包含巧克力和白布丁的套裝。未來，我們也計劃開發其他產品，例如年輪蛋糕。
- 巧克力（600日圓）：一款以低脂巧克力製成的費南雪蛋糕，散發著濃鬱的可可香氣，並略帶苦味。加入蜂蜜烘焙，口感濕潤綿密。
- 榛果口味（600日圓）：這款費南雪蛋糕大量使用榛果粉和榛果醬，讓您充分享受榛果的美味。頂部撒有烤榛果碎。
白布丁：
這款以柔滑奶油製成的布丁，口感介於果凍和布丁之間。它奶香濃鬱，餘韻清爽。
這款飲品採用沖繩縣新鮮百香果，酸甜適中，香氣馥鬱。飲品中所用水果會隨季節變化。
• 商店資訊
店家名稱：DOLCE TACUBO GINZA
地址：東京都中央區銀座7-11-14 銀座神威大樓1樓
電話號碼：03-6263-9250
營業時間：11:00-19:00（目前為11:00-17:00）
休息日：無（目前每週三休息）
Instagram：@dolce_tacubo_ginza
https://www.instagram.com/dolce_tacubo_ginza?utm_source=qr
[取自 Soignier Co., Ltd.]新聞稿
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