銀座美食

登錄有形文化財產（建築物）的生啤賞紅葉 札幌控股集團公司札幌獅子株式會社將於10月星期六開始舉辦“紅葉節”，啤酒館獅子銀座7丁目店內將大規模裝飾紅葉2022年8月8日至2022年11月，18日（週五）限時舉辦。 ■在日本現存最古老的啤酒館欣賞紅葉 室內裝飾形象 “紅葉節”是一個項目，您可以用美味的生啤酒享受“紅葉觀賞”。因為是在室內，所以不用擔心天氣，也可以輕鬆欣賞紅葉。在今年迎來 88 週年紀念的日本現存最古老的啤酒館享受秋季。 【紅葉裝修期間】2022年10月8日星期六至2022年11月18日星期五 Beer Hall Lion銀座7丁目店介紹 Beer Hall Lion銀座7丁目店開業時 1934 年 4 月 8 日銀座獅子大廈一樓作為大日本啤酒株式會社的總部大樓竣工，是日本現存最古老的啤酒館。大部分內部都保留了最初建造時的樣子，並繼續受到許多客戶的喜愛。 80多年來，包括我們的啤酒館在內的銀座獅子大廈作為傳達銀座歷史的歷史建築而廣受歡迎，並於2月17日被登記為國家註冊有形文化財產（建築物）， 2017. 稻田。多年來，我們得到了許多客戶的光顧。 [啤酒館獅子銀座7丁目店]地址：東京都中央區銀座7-9-20 Ginza Lion Building 1F電話：03-3571-2590官方網站： https ://www.ginzalion.jp/shop/brand/lion/shop1.html 在札幌獅子，我們正在徹底實施預防感染的措施，以便顧客可以安心地享受飲食。 有關此事的諮詢，請聯繫以下人員。一般客戶服務電話：0120-848-136

帶有巧克力車間的工廠車間 以“從發展中國家走向世界”為理念的LITTLE MOTHERHOUSE，將在東京銀座開設工廠店和巧克力工坊。作為新的生產和銷售基地，我們將傳遞來自發展中國家的豐富食材的魅力。 工廠車間外觀 具有 3 個空間的新商業模式：工作室、商店和咖啡廳 新工廠店將成為該品牌的旗艦店，具有生產、銷售和咖啡廳三種功能。作為LITTLE MOTHERHOUSE專賣店的第一家店。 這家商店有三個空間：生產、銷售和咖啡廳。 生產和開發產品的車間空間是玻璃封閉的，因此您可以隨時看到生產過程。店鋪空間以標準產品“Irodori Chocolate”為中心，擁有易於作為禮物使用的陣容。此外，咖啡空間提供有限的甜點，只能在這裡吃。精心挑選的咖啡（印度尼西亞生產）和茶（斯里蘭卡生產）可以取出。 可以取出精心挑選的飲品菜單 除了食物菜單外，店內也非常注重細節，例如使用印尼木材，旨在營造一個可以在感受產地氛圍的同時放鬆身心的空間。 提供限定甜點菜單的咖啡廳 “Irodori Chocolate”已更新並出現 Irodori 巧克力“Ouka” 以白巧克力為基礎，可以品嚐到 12 種不同口味的流行“Irodori 巧克力”已經煥然一新，變得更加美味。香醇醇厚的開心果、清爽酸味的shikuwasa、增加了甜味的奶酪鮮味的馬斯卡彭等新口味。享受各種口味，無論您選擇口味還是顏色。 [店鋪空間處理產品] “Irodori Chocolate”各1,296日元（含稅）採用原創配方製成的片狀白巧克力。以日本的四個季節為主題，您可以品嚐到 12 種不同的風味。內容物和包裝都具有美麗的漸變色，是作為禮品或紀念品的受歡迎的招牌產品。 12種不同口味的Irodori巧克力 “旅行金融家（6個）”1,998日元（含稅）用印度尼西亞的可可粒、咖啡、斯里蘭卡的肉桂、椰子等可以享受不同口味的烘焙點心套裝。 旅行金融家（6件） [咖啡空間優惠菜單] “旅行甜點套裝”1,320日元（含稅）來自印度尼西亞的可可巧克力原盤，斯里蘭卡的椰子金融家，以及精心挑選的咖啡和茶。 [店鋪概覽] 工廠車間外觀 名稱: 小母屋巧克力工廠店（日文：小母屋巧克力工廠店）開幕日期：2022年9月30日星期五營業時間：商店 11:00-19:00 / 咖啡廳 12:00-18:00休息日：星期一和星期二（如果星期一是公眾假期，則在下一個工作日休息）地址：東京都中央區銀座3-9-11 漿紙館1F電話：03-6264-3031 [關於小母屋] Motherhouse 的食品品牌，始於 2021 年 2 月。本著“從發展中國家走向世界”的理念，開發和銷售突出發展中國家豐富的食材和文化的原創產品。作為第一步，我們正在與巧克力品牌“Dari K（京都府京都市）”合作開發使用印尼可可的產品。網站： https ://www.mother-house.jp/little/ [關於母屋]我們以“從發展中國家創造世界級品牌”為理念，通過“製造”將“發展中國家”的潛力傳遞給全球客戶。自2006年成立以來，利用各國的材料和文化，在孟加拉國、尼泊爾、印度尼西亞、斯里蘭卡、印度、緬甸等6個國家進行生產。截至2022年9月，我們在日本有38家店鋪，在台灣有4家店鋪，在香港有1家店鋪，在新加坡有2家店鋪。網站： http ://www.mother-house.jp/ 【公司簡介】公司名稱 Motherhouse Co., Ltd. 地址 東京都台東區台東 2-27-3 NSK Building 2F 2006 年 3 月 9 日成立 資本金 27,950,000 日元 業務內容 發展中國家的服裝和雜貨企劃、生產、質量指導，發達國家的銷售代表 Eriko Yamaguchi

可以享用MOF成熟奶酪和葡萄酒愛好者和甜食愛好者的第一個堂食  日期：第1部分：2022年10月5日（星期三）至2022年10月10日（星期一/節假日）第 2 部分：2022 年 10 月 12 日（星期三）至 10 月 17 日（星期一） *最後一天都在下午 6:00 結束 *10 月 11 日星期二全天休息* 上午 10:30（酒精飲料為上午 11:00）至晚上 8:00（最後點餐時間為每天關閉前 30 分鐘） ■會場：銀座三越新館7樓活動大廳三越伊勢丹網店：2022年9月21日（週三）10:00～2022年10月17日（週一）10:00網址： https ://www.mistore.jp/shopping/shopping/event/ginza_e/pancheese_51 我們將介紹您通常看不到的精心挑選的稀有奶酪。您可以品嚐到來自意大利、法國和瑞士等歐洲各地的各種奶酪，以及來自日本各地的獲獎奶酪。除了所謂的芝士，Part 1 會介紹芝士甜點，Part 2 會介紹更精挑細選的正宗芝士。對於奶酪愛好者來說，這是為期兩週的激動人心的活動。這一次，您可以在會場的堂食享用新鮮製作的奶酪和葡萄酒。 ・精心挑選的海外奶酪：意大利、法國、荷蘭、德國、英國等地的奶酪！您可以享受來自全球比賽的獲獎奶酪和您通常看不到的不尋常的奶酪！ ◆ Part 2 ◆ <Dolce Vita> Parmigiano Reggiano Milleggi Mart 拆解特賣 1,836 日元（180 克/冷藏/意大利製造） “Parmigiano Reggiano”產於意大利艾米利亞-羅馬涅地區，只允許被稱為DOP認證奶酪。 Millage Mart 由不到 100 天齡奶牛的濃縮牛奶製成。這一次，我們將當場從塊中切下並按重量出售。您可以享受新鮮剃須的味道。 ◆ Part 2 ◆ 【初次登場】<Swiss Moo × Artigiano Cheese> Emmental AOP 1,250日元（100g/冷藏/瑞士製造） “Emmental”被認證為獨特的瑞士APO（Protected Designation of Origin）奶酪，只有符合AOP嚴格條件的奶酪才能命名為“Emmental”。此次首次開業的<Artigiano Cheese>所經營的“Emmental”，品質上乘，作為最先登陸日本的Swissmoo，作為瑞士的代表企業，將所有的自豪都推向了世界。 ◆ Part 2 ◆ [初次登場] <Fior di Maso> Asiago 4 種飲食比較套餐 2,700 日元（1 套/冷藏/意大利製造） Ajogo 是來自意大利威尼托地區的 100% 牛奶奶酪。根據成熟期的不同，您可以享受從軟到硬的不同質地，並帶有堅果味。 *四種類型：Asiago Fresco（成熟期20天）、Mezzano（4-10個月）、Vecchio（10-15個月）、Stravecchio（15個月以上） ◆Part1・Part2◆<<Cheese on the table> Breedmaw 陳釀 10 週 ¥1,728 （每 100g/冷藏/法國製造） 法國 Breedmaux <Lénard Girard> 在 Breedmaux…

在銀座商業設施“Marronnier Gate Ginza”（Marronnier Gate Ginza 1; 2-2-14 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Marronnier Gate Ginza 2 & 3; 3-2-1, Ginza, Chuo-ku, Tokyo） , 9 月 16 日“銀座蜂蜜展”將於（星期五）至 10 月 2 日（星期日）舉行。 蜜蜂從銀座建築物屋頂的蜂巢中起飛。在Marronnier Gate Ginza，我們致力於屋頂綠化，當地生產當地消費，我們也在養殖蜜蜂。請使用銀座採摘的蜂蜜限時享用原創菜單。 ■ 地點：Marronnier Gate Ginza 1、Marronnier Gate Ginza 2 & 3、Ginza Velvia Hall ■ 期間：2022 年 9 月 16 日（星期五）至 10 月 2 日（星期日） *所有價格均含稅。 *一旦產品用完，它將立即結束。 *另外，在此期間，菜單內容可能會發生變化，食材和器具可能與照片有所不同。 *為防止新的冠狀病毒感染的傳播，本次展會可能會取消或更改報價時間。此外，一些商店可能會暫時關閉。詳情請查看各設施的網站。 設施概述 [名稱] Marronnier Gate 銀座 1 【地址】 104-0061 東京都中央區銀座 2-2-14 [生命值] https://www.marronniergate.com/ 【營業時間】時尚之手樓 11:00-21:00餐廳樓層 11:00-23:00 *營業時間可能會根據緊急事態宣言和東京都政府的指導方針而改變。 *請注意，某些商店可能會暫時關閉或縮短營業時間。 【閉館日】不定期休息 [訪問] JR山手線/京濱東北線有樂町站中央出口步行4分鐘東京Metro有樂町線銀座一丁目站4號出口步行2分鐘銀座站4號出口步行2分鐘東京地鐵丸之內線/銀座線/日比谷線C8出口[運營公司]步行3分鐘三菱地商物業管理有限公司 <以往相關文章> [Marronnier Gate Ginza 1] 9 月 12 日（星期一）印度咖哩“ACCHA”將在 10 樓開業！ 2022 年夏季“Marronnier The Sale”將於 6 月 24 日星期五開始！ Marronnier Gate Ginza 2 & 3 將於 12 月 4 日（週六）至 5…

2022 年 8 月 31 日，在銀座地區最大的商業設施之一GINZA SIX舉辦了品嚐活動，品嚐將於今年秋季在設施內的餐廳和商店提供的推薦菜餚和甜點。 有充分利用了三文魚和蘑菇等秋季風味的菜餚，還有搭配秋季人氣食材栗子的日式點心，以及用時令水果著色的賞心悅目的點心。 我們一共可以檢查出17種精心挑選的商品，因此我們將介紹只能在GINZA SIX品嚐的限量商品以及實物照片。 品酒會 品酒會上提供的菜餚和甜點 ■預定11月開業！可持續海鮮的“標誌” 今年4月迎來開業5週年的商業設施銀座六號提出了“只有在這裡才能找到的東西，只有在這裡才能體驗到的體驗”。 在地下2樓的食品樓層，大約有40家以“銀座新標準”為主題的商店，為沒有隨著時間而改變的良好舊價值觀增添了新意。 在6樓，6樓有大約12家可以稱為“銀座高級休閒餐廳”的餐廳，壽司和牛排餐廳，以及可用於聚會的休息室和酒吧。 作為代表銀座的豪華購物中心，在美食方面也有很強的存在感。 [簽名] 丹麥三文魚腳鍊（圖片） 在介紹各銀座六店的秋季菜單之前，先介紹一下預定於11月下旬在地下二樓開業的【Signature】 。 [Signature]為了克服海洋資源減少的現狀，以“休憩海洋”為理念，開發使用通過陸基水產養殖等可持續方法安全可靠地養殖的海鮮產品。世界第一家常設商店為養殖魚品牌“CRAFT FISH”。 據說，他們銷售的每一種產品都是與各個烹飪領域的專家合作開發的。 在品酒會上，我得到了【Signature】產品。 [簽名] 丹麥三文魚 Ankroot B2F【簽名】丹麥三文魚根 ¥5,378（1盒） 這道“丹麥三文魚 Ankrut”是一道傳統的法國菜 Ankrut（餡餅包裹在餡餅中），使用丹麥陸地養殖的鮭魚。本產品由神戶北野酒店的主廚 Hiroshi Yamaguchi 監督。 顏色甜美可愛。三文魚裹在香噴噴的餡餅皮里，搭配意大利調味飯和雞蛋，既清爽又不會太油膩。整體來說，調料被壓制了，突出了鮭魚的味道。 這是一道有趣的菜，在細膩融化的鮭魚和蓬鬆的意大利調味飯之間有不同的質地。 [簽名] 快樂蝦仁辣椒 B2F【簽名】快樂蝦蝦辣椒 ¥2,376（每盒160g） 這是關西中香滿懷希望的主廚廣澤雅也，以關西電力的子公司Umisachi Yukinoya LLC陸上養殖所生產的“Sachi Ebi”牌南美白蝦為基礎，製作的“Sachi Shrimp Shrimp Chili” . 油炸後的蝦頭和蝦殼柔軟，每一口都能享受到溢出的鮮味。 辣椒醬味道酸酸適中，辣度適中，沒有使用常用的大蒜和生薑，直接傳達了蝦的原汁原味。如果你有額外的醬汁，你可以把它放在法式麵包上！ 我很驚訝鮭魚和蝦是在乾淨的環境中養殖的，而且回味如此乾淨，沒有異味或異味。兩者都是具有優雅品味的產品，在聚會和慶祝活動中都會受到讚賞。 我很期待 11 月的開幕，看看還會有哪些其他可持續海鮮產品。對了，這家店也有賣葡萄酒和香檳的，看來他們會提議搭配。 扇貝天婦羅、香菇土鍋、奢華秋季美食 從這裡，我們將介紹您可以在餐廳樓層享用的GINZA SIX 秋季限定菜單。 [Ieho Tokamon] 秋天的味道的土鍋飯 6F [江湖跳門]秋味陶鍋飯 5,500日元（不含服務費） ★ GINZA SIX 限定優惠期間：9月16日至11月30日 [Kapo Choryumon]是一家中餐廳，您可以在這裡享用從粵菜到點心的一切，由曾在香港最著名的餐廳之一工作過的主廚袁家波領銜。 香港秋季到冬季流行的一道菜，米飯是用叫做Bo Jai Fang的米飯煮的。秋天似乎有很多蘑菇，如蘑菇和白舞茸。 它是用茉莉香米熬成的頂級湯，配上甜醬油。 據說是餐廳所有菜式的底湯，每天用世界三大火腿之一的金華火腿、黑豬肉瘦肉、全雞精心熬製5個小時。金華火腿的鹹味很好，所以大部分菜品的調料少，味道溫和。 當我自己品嚐湯時，醇厚的香氣和讓我喉嚨發麻的肉的濃郁味道非常美味！將泡在熱水湯裡的香菇和茉莉香米放進嘴裡的那一刻，簡直就是幸福的一句話。 [天婦羅山上銀座]秋季推薦課程（圖片） [天婦羅山上銀座]推薦秋季套餐 扇貝筋配高湯茶泡 13F[天婦羅山之上銀座]秋季推薦套餐（僅限午餐）18,500日元（含服務費） ★ GINZA SIX 限量發售期間：9 月 1 日至 11 月 30 日發售數量：每天限量 10 份 繼承御茶水“山上酒店”天婦羅傳統的專賣店【天婦羅山上銀座】推出了值得一提的秋季菜單“秋季推薦套餐” ，僅限10份午餐。 秋季時令天婦羅套餐結束時，9月至11月的時令季節，使用只有在東北地區才能捕獲的大扇貝，製作簡單而奢華的天婦羅蓋飯。這是御茶水總店沒有的新提案。 在品酒會上，您可以品嚐到帶子湯頭的扇貝牛筋湯，首先是醬汁牛筋湯。之後，建議將用扇貝製成的高湯倒在上面，享受它的hitsumabushi風格。 厚厚的扇貝天婦羅被輕輕打碎，以充分利用食材。它沒有完全煮熟並且具有罕見的完成，因此您可以享受豐滿的質地。用大石熬出的茶湯，扇貝的味道很濃郁，米飯上的甜醬融化了，味道很奇怪。天婦羅扇貝的鮮味在湯中蔓延了很多遍，非常美味！ 在商店供應時，您可以根據自己的喜好添加芥末和日本胡椒。 [Bistro Ozami]青森縣黑醋栗醬蝦夷鹿肉丹波栗子派 6F [Bistro Ozami]蝦夷鹿和丹波栗子裹上青森黑醋栗醬 3,278 日元★ GINZA SIX…

為紀念開業而在makuake開始眾籌 由合資公司Ropes運營，以“帶著酒去旅行的日本酒吧”為概念的“Washu bar Shinme”新橋店將於2022年7月1日（星期五）盛大開業。為紀念開業，眾籌已於 2022 年 8 月 24 日（星期三）在 makuake 開始，您可以在這裡賺取餐券和會員福利券。 ・ 全新感覺的日本酒吧誕生於新橋 在新橋開設了一家新的日本清酒酒吧，您可以在這裡享受當地清酒與日本各地當地食材的結合。 “Washu Bar Shinme”以“和酒一起旅行的和酒吧”為概念，在這裡您可以一起享用包括日本酒在內的“日本酒”和“清酒產地的成分”。 .我們的目標是創建一家讓您在商店中感覺自己在旅行的商店。 ・您可以遇到一般不可用的稀有清酒！舉辦每三週更換一次的展會 據說日本有 1,400 多家清酒釀酒廠，擁有 20,000 多個品牌。其中，只有少數品牌能在東京品嚐到。全國還有很多不為人知的品牌。 在“Washu Bar Shinme”，老闆娘親自購買只在當地銷售的日本酒，這在東京的餐廳裡是很少見的。除了日本酒之外，還有燒酒、精釀啤酒、精釀杜松子酒等大量日本產的酒類。清酒和烹飪的主題是“新的相遇”。我們希望您遇到從未見過的最喜歡的清酒。三個都道府縣總有集市，菜單每三週更換一次，每次來訪都能結識新朋友。 ・傳遞生產者對產品的想法 我們不只是提供清酒，我們還介紹了製作人教的最美味的清酒飲用方法和鮮為人知的飲用方法，以及該地區的劇集。 ≪日本酒的例子≫・日本各地的各種地方酒 500 日元（含稅）・櫻尾金酒（廣島）600日元（含稅）・LAST Gin（藏前）700日元（含稅）・Rurikake slam（德之島）600日元（含稅） 此外，我們將準備使用當地食材的開胃菜來搭配清酒。因為它們是在同一塊土地上生產的，所以味道完美匹配。您可以隨意享受除非您訪問該地區否則您通常無法品嚐的組合。 為了提供最佳狀態的清酒和食物，我們對清酒杯和餐具都很講究。清酒杯直接從京都的Koyoido購買，餐具的選擇是希望您能用眼睛享受它。 您可以一邊放鬆身心，一邊思考該地區，一邊享受清酒和美食的結合，一邊與朋友一起計劃旅行。請來參觀我們。 ・Instagram每天更新！通過官方LINE輕鬆預約 在官方Instagram上，我們每天都會更新當日清酒的購買狀態和空位信息，請關注我們並查看。網址： https ://www.instagram.com/washubar_shinme/ 另外，請隨時從官方LINE進行預訂。 網址：lin.ee/MLqw8FH ・makuake將進行眾籌，以提供優惠的會員福利 在“Washu bar Shinme”，從2022年8月24日（星期三）到2022年9月25日（星期日），我們希望更多的人知道和支持這家商店。我們將進行眾籌。 我們為我們的客戶準備了一個有趣的陣容，例如非常適合酒精愛好者的無限暢飲票，您通常不能做的保留瓶票，以及原創T卹。 ≪支持購買示例≫・[Makuake 限定會員] 1 小時無限暢飲票 2,200 日元・[Makuake 限定會員] 島酒瓶門票 點擊這裡了解詳情https://www.makuake.com/project/washubar_shinme/ ・歡迎享用與酒精相得益彰的溫暖標準菜單 除了常年舉辦的 3 場縣市集市外，我們還提供由老闆娘親手準備的燉牛筋和土豆沙拉等標準居酒屋菜單。・新橋燉牛筋 660日元（含稅）・辣涼番茄 500日元（含稅）・培根土豆沙拉 500日元（含稅） 對於想要從凌晨開始微醺的人，我們推薦“Otsukare-sama Set”，其中包括清酒飲用者的比較和各種小吃。對於那些想把烹飪交給我們的人，我們還有一個omakase課程，所以請考慮一下。 ・[限定]大塚大人套裝 2,200日元（含稅）內容：【限時至17:00】初飲+點心5種+清酒3種比較（可換成燒酒） ・【需要預約】Shinme Omakase套餐3,500日元（含稅）內容：這是一道 7 道菜的 Omakase。無限暢飲也可提供 +2500 日元（2 小時）。 ・生牡蠣，您可以享受大海的味道 我們的老闆娘開了一家生蠔專賣店好幾年了。利用這種經驗，我們購買並提供與“Washu Bar Shimme”牡蠣專賣店相同的新鮮生牡蠣。 由於季節的牡蠣會根據季節而變化，因此我們從日本各地採購了當季最好的牡蠣。根據時間的不同，您可以遇到各種品牌的牡蠣。 “Washu bar Shimme”的生牡蠣是用產地海水製成的特殊冰塊運輸的，因此您不僅可以享受新鮮度，還可以享受“牡蠣生長的大海的味道”。 牡蠣中含有豐富的牛磺酸，還具有增強肝臟功能的作用，這對嗜酒者來說是一大特色。請嘗試“清酒 x 牡蠣”，這與口味完美匹配。 ・創造快樂時光的款待～“日本酒酒吧Shinme”的想法～ 我們以“無論是什麼樣的日子都想提供快樂的時光”為理念，開設了“Washu Bar Shinme”。除了提供美味的食物和酒，我們還重視讓您在餐廳度過舒適時光的“熱情好客的精神”。 此外，我們將把製作美味食材和清酒的生產者的想法傳遞給我們的客戶，增加生產者的粉絲數量。我希望我能成為一家好店。 從新橋站銀座口步行2分鐘，我們將提供一個溫暖的空間，同時不斷發展，讓它成為一個舒適的“只為你而隱藏的地方”，你可以隨時停下來。 我們期待您的光臨。 <店鋪概要> ■店鋪名稱：日本清酒酒吧Shinme ■URL：Tabelog： https ://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13274104/網站： https ://washubarshinme.owst.jp/ ■ 地點：東京都港區新橋1-10-2 上田大廈5F ■電話號碼：03-6281-4747 ■營業時間：【平日】15:00～23:00，【週六·週日·節假日】13:00～22:00 ■定休日：無 ※營業時間視情況而定。詳情請聯繫店家。 ———————————————————————————…