2월 4일(수)부터 「GINZA 발렌타인 월드」스타트!
마츠야 긴자에서는, 2026년 2월 4일(수)-14일(토), 8층 이벤트 스퀘어에서 「GINZA 발렌타인 월드」를 개최합니다. 이번 테마는 "오감으로 즐기는 카카오" . 갓 만든 디저트를 즐길 수 있는 이트인이나, 술과의 마리아주를 맛볼 수 있는 BAR 카운터 등, 그 자리에서 보고, 느끼고, 맛볼 수 있는 「식 체험」 을 브러쉬 업. 특히 올해는, 파티시에가 눈앞에서 한 접시씩 완성하는 「데세일 코스」가 첫 등장 해, 현장감 넘치는 라이브 스테이지를 전달합니다. 또, 일본의 소재×카카오의 새로운 가능성을 탐구하는 쇼콜라나, 미래에 이어지는 지속 가능한 대처를 실시하는 브랜드의 상품 등, 다채로운 커팅으로 카카오의 매력을 소개합니다.
매장 「GINZA 발렌타인 월드」
■회기：2월 4일(수)―14일(토) 11일간 (전년-4)
■회장：8층 이벤트 스퀘어■브랜드 수：74 (전년 76) 첫 등장：8 (전년 12)
그 중 트인·실연 판매: 23 브랜드 (전년 22)
EC 「마츠야 온라인 스토어」
https://store.matsuya.com/cp.html?fkey=valentine
■회기：2월 14일(토)까지 일부 상품은 1월 30일(금)까지 ※1월 30일(금)까지는 8층 GINZA 발렌타인 월드의 상품을, 1월 31일(토)부터는 지하 1층 양과자의 발렌타인 상품을 전개.
2026년 마츠야 긴자 발렌타인 포인트
1, 오감으로 즐기는 라이브 체험! 이트 인 & BAR
① 첫 등장! 파티시에가 눈앞에서 완성하는 데세일 코스 ②스타 파티시에 의한 한정 쇼콜라·데세일 ③푸드에서 디저트까지 이트인·실연 판매로 갓 만든 맛을 ④초콜릿×술 마리아주 BAR
⑤〈쿠프 그라세 쇼콜라×수출 아이스 커피〉나 매년 인기의〈쇼콜라 쇼〉를 즐기는 쇼콜라 살롱
2, 일본의 식재×카카오의 융합
3, 미래로 이어지는 초콜릿
4, SNS에서 화제의 엔젤 헤어 초콜릿이 새롭게 등장!
1, 오감으로 즐기는 라이브 체험! 이트 인 & BAR
회장에서 밖에 맛볼 수 없는 갓 만든 맛과 감동 체험을 제공. 다양한 이트인이나 실연 판매를 실시하는 브랜드가 과거 최고의 23 브랜드 집결했습니다.
① 첫 등장! 파티시에가 눈앞에서 완성하는 데세르 코스
【사전 예약제】1월 21일(수) 오전 11시부터
각일 ⑴낮 12시 ⑵오후 2시 ⑶오후 4시 ⑷오후 6시 4부제(각 10석 한정)
파티시에가 눈앞에서 한 접시씩 완성하는 라이브감 넘치는 데세루코스가 첫 등장. 디저트의 여운을 깊게 하는 음료와의 페어링을 추천. 코스 특유의 스토리에 몸을 맡기면서, 한 접시마다 숨쉬는 제작자의 철학을 체감하실 수 있습니다.
<레스토랑 로브>
[출점일] 2월 8일(일)-10일(화)
※물판은 2월 4일(수)부터 전 일정 파리에서 연루를 쌓아 여성 요리사 파티시에로서의 길을 개척해 온 히라세 쇼코씨에 의한 특별한 데세르 코스.
그 섬세한 기술이 이끌어내는 카카오의 다채로운 표정을 마음껏 즐기세요.
히라세 쇼코씨
무뉴 카카오 모두 마츠야 긴자 한정 <br /> 디저트만 14,300엔, 음료 페어링 포함(사진품) 17,600엔, 알코올 페어링 포함 18,700엔
이미지 왼쪽에서
1접시째:「화이트 카카오 벵골 향신료」×「아마존 카카오 물」
밀크 초콜릿을 벵골 향신료와 합친 수플레에 버터 향기로운 아이스크림과 마캄보가 초콜릿의 맛을 돋보이는 한 접시. 강력하고 과일 아마존 카카오 물을 합쳐.
※1접시 눈앞에 코스의 시작을 장식하는 「어뮤즈 부시」가 붙습니다. 「포아그라쇼콜라」등 4종류의 핑거 푸드로, 단맛만이 아닌 카카오의 새로운 일면을 즐겨 주세요.
두 번째 접시 : "딸기 샴페인 카카오 펄프"× "카카오 식초, 재스민, 서양 배의 목텔"
딸기와 카카오 펄프, 화이트 초콜릿을 화려하게 향기로운 장미와 라이치와 함께 한 접시. 페어링에는 카카오 식초, 재스민 차, 배 국물을 사용한 무알코올 칵테일을.
세 번째 접시 : "야콘"× "사슴의 콩소메"
신선한 야콘(국화과의 뿌리채)을 피클과 무스, 아이스에 카카오 사브레와 남김없이 사용한 한 접시. 페어링에는 사슴 콩소메를. 바로 대지의 은혜를 맛보는 한 접시입니다.
※3접시째의 뒤에 「미니알디즈(봉봉쇼콜라 2종)」가 붙습니다. 코스 전체의 여운을 즐기세요.
<VERT(베일)>
[출점일] 2월 11일(축·수)-14일(토)
도쿄·가구라자카의, 일본차를 섞은 디저트 코스의 전문점. 오너 셰프 다나카 슌 다이씨가 카카오를 주축으로 「일본차의 가능성」을 표현한 특별한 초콜릿 코스를 전달합니다. 독창적인 센스로 식재료를 조종하는 다나카씨의, 일기 1회의 맛을 꼭.
다나카 슌 다이 씨
다미나토 유수 모두 마츠야 긴자 한정 <br /> 드링크 페어링 첨부(사진품) 16,500엔, 알코올 페어링 첨부 18,700엔
이미지 왼쪽에서
1접시째:「발효 감귤과 카카오 펄프의 양갱」×「청심 오룡 차, 카카오, 마고의 블렌드」
발효 감귤과 카카오 펄프로 표현한 <베일>의 시그니처인 양갱을 한 접시 눈에. 깔끔한 인상하면서, 임팩트가 있는 페어링 구성입니다.
※감귤은 제철 소재를 사용합니다. 이미지는 이미지입니다. ※ 첫 접시 앞에 코스에 대한 기대가 높아지는 "브라질 너트와 호지 차의 갈대 두부"가 붙습니다.
두 번째 접시 : "퐁당 초콜릿 (다크 초콜릿) 오오바의 솔베 유청 소스"× "VERT 특제 말차 라떼 (오츠 밀크, 말차, 카다몬)"
퐁당 초콜릿과 오바 솔베의 따뜻하고 차가운 디저트. <베일> 특제 말차 라떼로 감싸는 여운을 느낄 수 있습니다.
세 번째 요리 : "딸기와 장미 훈제 초콜릿 파르페"× "일본 홍차, 호지 차, 옥로의 혼합"
장미와 딸기를 주역으로, 훈제 초콜릿으로 맛의 폭을 갖게 한 아름다운 파르페. 거기에 맞추는 것은 단맛, 떫음, 고소함, 맛이 겹치는, 깊이가 있는 블렌드 티입니다. 여러 향기의 레이어가 매료하는 화려한 세계를 즐길 수 있습니다.
※3접시째의 뒤는 「생초코와 말차의 테리누쇼콜라×정진 국물의 쇼콜라쇼」로, 기억에 남는 여운을 즐겨 주세요.
②스타파티시에 의한 한정 초콜릿·데세르
각일 오전 11시-오후 7시 30분(라스트 오더 오후 7시)
매년 대호평의 파티시에가 눈앞에서 완성하는 데세르나 파르페. 회장만의 스페셜한 맛을, 갓 태어났기 때문에 느껴지는 향기나 식감과 함께 즐겨 주세요.
<겐 사사키 라 부티크 드 유키노시타 카마쿠라>
[출점일] 2월 4일(수)-9일(월)
※물판은 2월 4일(수)부터 전 일정 국내외에서 수많은 수상 경력을 가진 셰프 파티시에 사사키 모토씨.
사사키 모토씨
이미지 왼쪽에서
Parfait élégance d'agrumes 3,520엔
Fondant au chocolat rose framboise 3,300엔
함께 마츠야 긴자 한정
오다와라의 「블러드 오렌지」, 「시라누이」를 비롯한 감귤을 홍차나 초콜릿과 마리아주시킨 파르페에, 따뜻한 퐁당 초콜릿과 차가운 바닐라 아이스의 콘트라스트나 장미와 프랑보워즈의 우아한 향기를 즐길 수 있는 디저트가 등장.
<마사하루 코우즈마>
[출점일] 2월 10일(화)-14일(토)
※물판은 2월 4일(수)부터 전 일정 수많은 콩쿠르에서 수상 경력을 거듭하는 기예의 파티쉐 우에츠마 마사하루씨.
상처정치씨
이미지 위에서
달빛 백합근의 콘피와 브루테 발효 카카오 버터의 향기 3,960엔
에콰도르 카카오의 데세르 “파하리트와 제철의 과실” 3,740엔
함께 마츠야 긴자 한정 <br /> 저온 저장으로 단맛을 끌어낸 홋카이도산 ‘쓰키미츠 백합근’을 콤피와 브루테로 만들어 발효 카카오 버터의 에쿰을 합친 한 접시에 에콰도르산 카카오 ‘파하리트’를 주 역에 제철의 오키나와 신선한 패션 과일, 팀트 페퍼로 마세레 한 이요 감 등의 향기를 거듭 한 한 접시의 소재에 대한 고집과 탐구심이 만들어낸 2 종류의 데세루를 부디.
③푸드에서 디저트까지 이트인·실연 판매로 갓 만든 맛을 맛본다
이미지 왼쪽에서
<메멘토모리>
Cacao's Tacos 1,980엔 마츠야 긴자 한정 <br /> 수제 카카오 허스크를 반죽한 고소한 토르티야에 차분히 끓인 돼지고기의 카르니타스를 얹었습니다. 마무리에 초콜릿을 깎아내는 것으로, 고기의 감칠맛과 향신료의 향기에 오쿠유키가 태어나, 살짝 달콤한 맛이 퍼집니다. 카카오의 새로운 가능성을 느끼는 한 접시입니다.
<가트 코코아>
카카오 파넨 카레 (태국 커피 세트) 2,343 엔 마츠야 긴자 한정 <br /> 태국 요리점 <타이 이산 요리 야무 야무> 감수. 코코넛 밀크의 감칠맛과 향신료의 향기 퍼지는 태국의 전통 요리 '파네인 카레'에 <가트 코코아>의 70% 초콜릿을 합쳤습니다. 태국 요리와 타이 카카오의 새로운 마리아주를 태국산 커피 콩을 사용한 커피와 함께 즐기십시오.
<아마존 카카오>
[출점일]2월 4일(수)-7일(토)
아마존 카카오 젤라토 1,320엔 마츠야 긴자 한정 <br /> 나가노현 하쿠바의 우유를 베이스로 아마존 카카 오페스트를 충분히 섞은, 농후하면서 뒷맛 상쾌한 카카오젤라트. 거기에 일일의 젤라토를 얹은, 2종류의 젤라토 모듬을 전달합니다.
<패미 바이 미호 사토>
퀴니 아만 카카오 751엔(테이크아웃), 756엔(이트인) 마츠야 긴자 한정 <br /> 프랑스・브르타뉴 지방의 전통적인 구운 과자를, 카카오에서 어레인지. 차분히 자가 볶은 아마존 카카오닙과 그라뉴 설탕을 발효 버터의 풍부한 풍미와 홋카이도산 밀의 절묘한 균형으로 정중하게 접은 깊은 맛입니다.
※테이크아웃은 세율 8%, 이트인은 세율 10%
④초코×술 마리아주 BAR
매일 낮 12시—오후 7시 30분 <br /> 아오모리현 히로사키시의 크래프트 초콜릿 전문점 〈낭만수 저고령당〉의 쇼콜라티에·스토 은마씨가 다루는 BAR 전용 초콜릿 공방〈아틀리에 Airgead〉의 BAR 전용 초콜릿이 올해도 등장. 5년째가 되는 이번은, 칵테일에 포커스. 바텐더의 소작의 아름다움과 가득한 세계관을 느끼면서 초콜릿과의 마리아주를 즐길 수 있습니다.
이미지 왼쪽에서
<BenFiddich> 마츠야 첫 등장
[출점일] 2월 4일(수)-6일(금)
숲속의 과수원 유자 허브 세트로 2,200엔 <br /> 약초나 허브, 향신료를 사용한 독창적인 칵테일에 정평이 있는 신주쿠의 BAR. 싱가니와 서양 배 브랜디 등을 사용한 과일 향기 칵테일을 유자 과즙과 주니퍼 베리, 레몬 그라스 등을 합친 상쾌한 가나슈가 돋보입니다.
<SUKIYABASHI SAMBOA>
[출점일]2월 7일(토)-10일(화)
벨벳 앰버 배럴 바닐라 세트로 1,980엔
1918년에 고베에 탄생해, 긴자에 따뜻하게 나눠진 명점. 한입은 매끄럽고 품위있고, 그 후 조용히 퍼지는 비터로 여운을 즐길 수 있는 칵테일과 어울리는 것은 바닐라 콩과 그린 아니스, 톤카콩의 향기를 정중하게 추출한 가나슈.
<Bar Pálinka>
[출점일]2월 11일(축·수)-14일(토)
가다랭이, 나무 딸기, 유리에서.
다시마, 포와풀 로제 (각 1개) 세트로 2,750엔 <br /> 헝가리의 증류주 「Pálinka(펄링카)」를 전문으로 취급하는 가구라자카의 BAR. 라즈베리의 증류주에 시럽과 구연산, 가다랭이를 스티어한 칵테일은 2종의 개성 풍부한 초콜릿에 의해 마치 다른 칵테일처럼 맛이 변화. 한 잔으로 두 번 맛있는 페어링 체험을 부디.
⑤〈쿠프 그라세 쇼콜라×수출 아이스 커피〉나 매년 인기의〈쇼콜라 쇼〉를 즐기는 쇼콜라 살롱
매일 오전 11시 – 오후 7시 30분 <br /> 쿠라마에 <얕은 나무>에 의한 커피와 초콜릿의 이트인은 4년째. 작년 연일 인기를 얻은 쿠프 그라세 쇼콜라의 신작도 등장.
<얕은 나무>
쿠프 글래세 쇼콜라 “절망” 2,640엔
마츠야 긴자 한정
수출 아이스 커피 880엔 <br /> 도쿄·구라마에에서, 자가 로스팅의 카카오를 사용한 초콜릿의 제조·판매를 실시하는 <얕은 나무>. 올해는, 깊이가 있는 비터감, 이성이 있는 산미를 표현한 초콜릿에, 에히메현 아키하마산 레몬을 축으로 한 글라스 디저트가 등장. 레몬의 풍미와 초콜릿을 비롯한 소재와의 그라데이션을 즐길 수 있습니다. 페어링 음료에는 화려한 향기의 수출 커피와 점주가 엄선한 와인을 준비.
<얕은 나무> 초콜릿 쇼 각 1,210엔 ※모두 알코올 사용 모두 마츠야 긴자 한정 <br /> 쇼콜라 쇼는 디저트라고 호응하는 소재를 사용한 신작 「몹주」나 매년 인기의 「루즈」가 등장합니다.
이미지 왼쪽에서 '절망' '루즈'
<얕은 나무> 초콜릿 구운 과자 포장 (6 개들이) 2,592 엔 마츠야 긴자 한정 <br /> 초콜릿이나 커피의 풍미를 살린 개성 풍부한 구운 과자의 포장. ※테이크 아웃만.
2, 일본의 식재×카카오의 융합
국산 소재를 사용한 국내 브랜드가 30% 증가! 일본 식재료의 매력을 마음껏 즐길 수 있는 라인업.
이미지 위에서
<르후루브>
GINZA2026 (6개들이) 3,240엔
[출점일]2월 8일(일)-14일(토) 마츠야 긴자 한정 1/3~EC
유기농 농가로 자란 쇼콜라티에 우에가키씨가, 현지·양부 증류소의 위스키의 원주를, 페루산의 카카오 버터를 사용한 수제 화이트 초콜릿과 마다가스카르산의 카카오를 사용한 밀크 초콜릿으로 표현. 인도네시아의 술라웨시 바닐라, 자가농원의 밤의 꿀 , 오키나와의 남와바나나 등, 소재를 고집한 봉봉 BOX입니다.
<아마조니아>
블랙 문자 BOX (6개들이) 3,301엔
[출점일]2월 10일(화)-14일(토) 마츠야 긴자 한정 1/3~EC
일본에서 옛부터 사랑받아 온 카키 크로모지를 주역으로 한 봉봉쇼콜라. 이와테현 오후나 와산과 오이타현 나카쓰산의 크로모지 를, 잎과 가지로 구분하면서 향기의 깊이를 끌어냈습니다.
<테로와르 바이 다이치 오쿠노>
TERROIR FUKUI8 (봉봉 쇼콜라와 파트 드 플루이) (8개들이) 3,901엔
마츠야 긴자 한정 1/3～EC
요리사의 고향 후쿠이현의 소재를 모은 본봉 초콜릿과 파트 드 프류이(황금 매화)의 BOX. 메밀 프라리네 , 니혼슈 , 크리스탈 소금, 요리사 친가의 정원 나무에서 손으로 잡은 산초 등을 사용한 토지의 향기와 개성을 즐길 수있는 테로와르 풍부한 세트입니다.
<쇼콜라 트리 & 바 롬포완 by 히로 후미 타나카 마루>
마츠야 한정판 레 미엘 (6개들이) 3,024엔 마츠야 긴자 한정
프리미엄 원시 초콜릿 네글리타 램 더블 아롬 (10g) 216 엔 <br /> 꿀 메이커 출신의 쇼콜라티에가 꿀의 자연스러운 단맛으로 과실과 허브의 향기를 능숙하게 이끌어낸 "레 미엘" 과 램의 귀부인이라고 불리는 프랑스의 전통적인 고급 럼주 "네글리타 램"을 사치스럽게 사용한 기간 한정의 생쇼콜라의 양 판매.
3, 미래로 이어지는 초콜릿
세계 각지의 카카오 생산자에게 다가가 미래로 이어지는 지원 활동에 임하는 구조자들의 고집 뽑힌 맛.
이미지 위에서
<아마존 카카오>
[출점일]2월 4일(수)-7일(토)
①양배와 브래드 오렌지의 아마존 버터 샌드 (6개들이) 4,968엔 1/3~EC
②신슈산 자두와 자두의 아마존 버터 샌드 (6개들이) 4,968엔 <br /> 아마존 카카오를 쿠키 원단에 사용한 2종류의 쿠키캔. 자가제의 양배 콘피추르·블러드 오렌지의 콘피츄르를 피스타치오 버터 크림으로 샌드 한 쿠키와, 자가제의 신슈산 프룬의 콘피츄르와 플럼의 잼을, 버터 크림과 함께 샌드 한 쿠키입니다.
<안티 도트>
100% RAW 순록 기술(+니브) (65g) 2,251엔
84% 파나케이아 (라벤더+레드 소금) (65g) 2,091엔
1/3~EC
저온 로스팅 카카오 84%의 다크 초콜릿에 라벤더와 붉은 알레에어 소금을 더한 태블릿은 한층 강하게 향기로운 꽃 풍미가 특징. 로카카오 100%의 초콜릿에 카카오닙을 더한 태블릿은 너티한 맛과 향기로운 향기, 카카오닙의 식감이 유일무이의 하모니를 연주합니다.
<쇼콜라 트리 카멜>
① 세토우치 레몬 & 시즈오카 말차의 봉봉 초콜릿 2종 세트 (각 1개들이) 1,188엔
② 세토우치 네이블과 사모아 다크의 오란제트 (1장) 594엔
함께 마츠야 긴자 한정 1/3~EC
세토 내에서 자란 네이블 오렌지를 고소한 사모아산 다크 초콜릿으로 코팅한 오란제트에 세토 내산 레몬 퓌레와 스스로 볶은 사모아산 카카오 75%의 다크 초콜릿 봉봉과 농후한 수제 말차 초콜릿과 달콤한 우유.
<노엘베르데>
초코 바나나 밀크 셰이크 바 (25g) 1,512엔 1/3～EC
세미저스 델 솔 (4개입) 2,592엔 <br /> 에콰도르산의 아리바종 카카오에 안데스산의 밀크, 타나베 농원의 자연 순환형 농법에 의한 바나나를 듬뿍 사용한 타블렛과, 적도 바로 아래의 에콰도르로 채취한 과일이나 마캄보, 바다 소금을 사용해, 에콰도르의 농산물에의 오마쥬를 표현한 봉봉아소트.
(이미지 없음)
<오키나와 카카오>
OKINAWA CACAO Bean to bar(14g) 3,240엔
오키나와산 카카오만을 사용한 미니 타블렛. 주로 베트남 벤체 농원에서 구입 한 카카오를 재배하고 있기 때문에 과일 함과 더불어 카카오 발효의 맛과 매트 감을 느끼는 맛.
4, SNS에서 화제의 엔젤 헤어 초콜릿이 새롭게 등장!
두바이 초콜릿의 진화계로서 주목을 끄는 신감각 초콜릿이 마츠야에 상륙.
<디반>
엔젤 헤어 초콜릿(1장들이) 3,240엔 <br /> 터키의 전통 과자 「피슈마니에」와 초콜릿, 피스타치오가 융합한, 호화롭고 신감각한 초콜릿. 외형이 머리카락처럼 가는 실 모양의 피슈마니에의 단면이 특징으로, 그 비주얼 임팩트로부터, 두바이 초콜릿의 진화계로서 SNS로 주목을 모으고 있습니다.
마츠야 지역 공동 창작 × GINZA 발렌타인 월드
이미지 왼쪽에서
★후쿠시마현 아이즈 와카마츠시 “초코베코” 특별 판매
초코베코(브라운, 핑크) 각 2,750엔
1월 28일 (수) – 2월 14일 (토)
판매 장소 : 마츠야 온라인 스토어 <br /> 기간중, 마츠야 긴자 1층 정면 입 쇼 윈도우의 디스플레이에는, 후쿠시마현 아이즈 와카마츠시의 전통 공예품 「아카베코」가, 초콜릿을 이미지 한 화려한 디자인으로 등장.
마츠야 온라인 스토어 한정 https://store.matsuya.com/goods/list.html?cid=beko
★ 마츠야의 각종 카드 회원 한정 구입 선물
2월 4일(수) – 14일 (토)
배달 장소 : 8 층 이벤트 스퀘어 특설 카운터 <br /> 기간중, 8층 이벤트 스퀘어에서 부가세 포함 10,800엔 이상(합산 가능) 매입해 주신 마츠야의 각종 카드 회원님 중 선착 2,000분에게, “쓰가루 비이도로의 물집 접시 (1장)”를 선물.
※ 없어지는 대로 종료. ※한 분 1점 한정. ※종류는 선택하실 수 없습니다. ※화상은 이미지입니다.
【주식회사 마츠야】 보도자료 에서
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